美腸食材の一つシャキシャキ感たまらないヤーコン！

『腸と自律神経を調律するように整え
カラダとメンタルを整える』
腸律インストラクター
みちです🌼


今が季節のヤーコン。
先日、仕事の移動中にふと立ち寄った
地産マルシェでゲット！
美腸食材の一つ‼️



棒状にきって生のままサラダや
さっと炒めてサラダでも美味しい😋


✅美腸効果
◯食物繊維でいえば
うんちを形作り排泄しやすく。
◯便秘にも嬉しいミネラル
(カリウム、カルシウム、
マグネシウムなど)も豊富だから
天然の弛緩剤として。
◯フラクトオリゴ糖の含有量が
多く、消化酵素で分解されず
腸内細菌のエサに。


✅ダイエットにも
◯血糖値も上げないので、
糖を脂肪として溜め込む働きの
インスリン分泌にも影響なし😃
◯コレステロール、中性脂肪や
血糖値の気になる方にも。


✅アンチエイジング(抗酸化)に！
豊富なポリフェノールが、
血中の悪玉コレステロールの
酸化を防いだり、
また 一緒に含まれる
クロロゲン酸やフラボン類と共に
活性酸素の除去に効果が！
発がん予防や老化防止にも！


生のヤーコンを嫌がる次女は
野菜炒めに入れたら
難なく食べてくれました💕
シャキシャキ感残しているので
私には同じにしか思えなかったけど🤣