ストレス緩和、美肌に抗酸化…”バジル”のパワー恐るべし！
リラックス効果、美肌、抗酸化！
”バジル”のパワー恐るべし
夏が旬のハーブといえば、バジル！
本州ではこれからどんどん出回ってくると思います。
沖縄では、すでに夏野菜の最盛期を迎えているので
一足先にバジルペーストを作って楽しんでいます＾＾
旬の時期のバジルを使うことで
より一層、香り高いペーストになるので
ぜひぜひ今の時期に作ってみてくださいね！
レシピの前に、
これを知ればさらに作りたくなる
「バジルの効能」についてシェアします♡
まず、バジルの香りには
ストレスを和らげる効果があります。
またβカロテンが豊富で
粘膜を強化してくれるので
風邪予防になったり
高い抗酸化力で老化予防や
美肌効果が期待できる優れもの。
あとあと、消化を助けてくれるから
胃腸が弱りやすい梅雨時期に出回るのも納得です。
薬膳的には
「瘀血」「気滞」対策にいいとされていて
つまり、生理痛の改善や、PMSの予防・改善にも
役立つんです！
なので、私は生理前も元気に過ごしたくて
バジルやミントなど、気を流してくれるハーブを
好んで使っていますよ～＾＾
バジルペーストの基本レシピは
パルメザンチーズ、松の実を使いますが
私のレシピはチーズも松の実もなし。
それでも、十分美味しく家族からも
人気の調味料で、本当に万能なんです！
お塩で焼いただけのお肉やお魚にかけたり、
蒸し野菜をバジルペーストで和えたり
生野菜サラダにかけたり。
時間がない日はパスタを茹でて
このペーストで和えるだけで完結。
なんて万能なんでしょう✨
こないだの週末も玄米麺と和えて
ジェノベーゼパスタにしたり、
米粉のピザにソースとして使ったり。
とにかく大活躍のバジルペースト！
作りたくなったでしょう？？
前置きが長くてすみません😂
レシピです
↓
私が毎年作っているバジルペースト
【作りやすい分量】
◯バジル 60～70ｇ（葉っぱだけの分量）
◯にんにく １かけ
◯天然塩 ５ｇ
◯カシューナッツ 30ｇ（お好きなナッツでOK）
◯オリーブオイル 100ｍｌ
＊ナッツが苦手な方は、ナッツなしでも おいしく作っていただけます♪
フードプロセッサーやブレンダーで
ガーッと混ぜるだけなのですが
詳しい作り方は
動画を参考にしてくださいね＾＾
ポイントは新鮮なバジルと
新鮮なオリーブオイルを使うこと！
もうこれだけで
キッチンに立つ時間の短縮になり、
食卓がリッチになりますよ～✨
小５の息子も大好きで、
「バジルがいい仕事してるわ〜」
と大人発言してます😂
保存期間は１ヶ月ほどですが
油は酸化するのでできるだけ早めに使い切りましょう。
また、小分けにして冷凍すれば長持ちします。
私は毎年たくさん作って
使いたいときに使えるよう
冷凍庫にストックしています＾＾
ぜひお試しください～！
