横顔 530 麻布十番のバクテー専門店、新加坡肉骨茶のシンガポールバクテー春雨セットをウーバーイーツでデリバリーして食べてみた
今日のランチはシンガポールのソウルフードです。
動画を再生しながら本文をお読みください。
麻布十番のバクテー専門店、新加坡肉骨茶（シンガポールバクテー）です。
新加坡肉骨茶のウェブサイトはこちら。
バクテー（肉骨茶）とは骨付きの豚肉を漢方、香辛料、にんにくなどで煮込んで胡椒を効かせた薬膳スープ料理で、マレーシアやシンガポールなどでよく食べられている料理です。
今回はデリバリーアプリの Uber Eats（ウーバーイーツ）で、シンガポールバクテー春雨セット 1380円（税込み）を頼みました。ウーバーイーツによるサービス料 138円と配達手数料 350円が別途かかります。
ウーバーイーツアプリで注文後、1時間ほどで届きました。配達スタッフの方がていねいに手渡ししてくれました。雨の中配達ありがとうございます。
さっそくいただきます。
丸い容器で届けられました。できたてで温かいです。ラップしてフタをして、さらにその上からラップと厳重な封がされています。
醤油入れ容器にはいっているのは、黒醤油（唐辛子入りの醤油）のようです。
黒醤油をかけて、食べます。
うーん、豚肉が柔らかい！！
豚肉がしっかりとした堅さを保ちながら柔らかく煮込まれており、噛むとじゅわっと口の中に旨味が広がります。
にんにくがまるまるそのまま茹でられており、やわらかく、食べると強烈なニンニク臭が口の中で広がります。これは効きます。
春雨がつるつるとして美味しいです。
でかい骨付き肉（スペアリブ）がスープの中に沈んでいます。がぶりとかぶりつきます。
豚の骨から出汁をとったスープは、ぴりりとした辛さとコクがありながら、あっさりとした口当たりです。スパイスや漢方っぽさを感じます。
かなり大粒の粒胡椒がいくつも沈んでいて、噛むとめっちゃ辛いです。
じっくりと味わいながら時間をかけて食べ進め、完食しました。
豚肉たっぷりなのにあっさりとしたヘルシーな温かいスープを満喫したランチタイムでした。ごちそうさまでした。
デリバリーアプリ【Uber Eats】を使ってみたい人はこちらの招待コードをどうぞ→ eats-uberuberpromotion4u
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