保土ヶ谷マップvol.10 【王様のエンパナーダ】

スペインの郷土料理を販売している王様のエンパナーダさん。

新発売のバーガーシュプリームが特におすすめとのことです。ビーフの中にトマトソース、チェダーチーズが入っているということで聞いただけで美味しそう。お持ち帰りはオーブントースターで温めるとさらに美味しくなります。

エンパナーダはスペインの郷土料理。シェフはギニア人で、料理の勉強はカナダでされたんだとか。

ー料理のこだわりはありますか？

全体的に日本人向けというよりも、現地の味。健康オタクなので、塩辛くもないし砂糖を使っている商品もアップルシナモンだけ(2022.8）。添加物や保存料も使っていません！

ーお砂糖の代わりになにか使っているものはありますか？

蜂蜜やハーブで代用し、ハーブで味を出しています。これからの時期はパンプキンも作ろうかと考えています。あったらいいなでメニューを増やしています。

ーお店はいつオープンしましたか？

今年の5月28日にオープンしました。自宅が保土ヶ谷だったからというのと駅前だというのが、この場所を決めた大きな理由でした。保土ヶ谷にこのようなお店がないのが決め手で、これから保土ヶ谷を変えていきたいと思っています。

ー保土ヶ谷のいいところはどこだと思いますか？

横浜駅に近いという便利な立地だけど、田舎なところがちょうどいいと感じています。

エンパナーダだけでなく、パエリアやリゾットなどの種類も豊富。お客様の顔を見てから料理を作ることを大事にしているお店です。保土ヶ谷駅西口のバスロータリーの目の前の赤い看板が目印です。ぜひ一度足を運んでみてください。

【王様のエンパナーダ】

住所：神奈川県横浜市保土ヶ谷区帷子町1-44
TEL:090-8052-8005