#食事
cafe sabot（カフェ サボ ） 【カフェ・ガレット／茅野】
あちらこちらで噂を聞いた、都会の人も満足できるというカフェに行ってきました！
旅人ご夫婦オーナーのこのカフェは、旅好き、インド好き、脱力好きにはたまりません！
地元の野菜を使ったビーガン（純粋菜食主義）料理は、野菜そのものの味が活かされてて絶品！
信州といえば蕎麦（そば）ですが、たまには信州そば粉100％のガレットもいかがでしょうか？
ガレットとは「円く薄いもの」を意味して、クレープの元に
オステリアアジアート 【イタリアンレストラン／富士見】
母親から、嫁さんが多分好きだよ、と教えてもらった富士見町のイタリアンレストラン。
4席しかないご夫婦2人でされている小ぶりなレストランは、時の流れがゆっくりです。
お食事も本当に美味しい！！！
ゆったりと流れる時間をどうぞ。
オステリアアジアート
https://s.tabelog.com/nagano/A2004/A200405/20014940/
田舎 LIFE（八ヶ岳の麓のオススメ
ザ・ババリアン・ペーター・タテシナ 【ソーセージ・ベーコン／茅野・蓼科】
【フレンチの達人・坂井シェフが認めたお店！】
茅野駅から車で数分にある老舗レストラン「ピーター」。本場ドイツのソーセージコンクールで、親子二代、金メダルを獲得した本格派！！！
その「ピーター」オーナーシェフが、高原の蓼科湖畔に出店された「ペーター」。
本格的な味はそのままに、気持ち良すぎるこの場所で食べるソーセージは本当に最高！ビールが美味い！！！
まずは試食を！
一度食べたら、やめられ
カナディアン・ファーム 【カナディアンレストラン／原村】
【森の中の楽園。子供たちの楽園。】
オーナー・はせやんが何十年もかけてご自身で築かれた原村のトムソーヤ島。
東京とかから来られた方をお連れすると、100%喜んで頂ける鉄板スポット！
宿泊もできるそうですが、基本的にはカナディアンレストランです。
地元のオリジナル食材・信州サーモンや、自家製ハンバーグ、スモークチキン＆ビーフステーキ！
オーナー・はせやん自らカットしてくれるこちらは是非一度
白樺 【蕎麦／茅野】
【何気に駅も充実】
八ヶ岳・蓼科・白樺湖の最寄駅、茅野（ちの）駅には、地元の人も美味しいと普段使いする駅そば屋さんがあります。
特急あずさで来たらふらっと寄ってもらいたい、何気におススメスポットです。
白樺
https://tabelog.com/nagano/A2004/A200403/20002082/
田舎 LIFE（八ヶ岳の麓のオススメ集めてます！）
https://note.com
手打ち蕎麦12ヶ月 【蕎麦／茅野】
【お蕎麦も雰囲気も。】
地元の有名料理人の方が、この地域でベスト3の手打ちそばの店と絶賛していた「12ヶ月」さん。
元・割烹の料理人さんが作るお蕎麦は前菜から始まる本格的なもの。
古民家をリノベーションしたお店の雰囲気とも相成って、極上の時間。
手打ち蕎麦12ヶ月
https://s.tabelog.com/nagano/A2004/A200403/20021752/
田舎 LIFE（八ヶ
やなのうなぎ観光荘 【うなぎ／岡谷】
【知らなくてすいません…。】
地元・諏訪地域の岡谷市、つい一年ちょっと前まで、うなぎが名物だって知らなくてすいません…。
うなぎって悪くいうと「べちょ」で、よくいうと「しっとりふわ」だと思ってたんですが、「さくっかりっ」だって知らなくてすいません…。
天竜川の渓谷が素敵すぎるの知らなくてすいません…。
つかめるうなぎもお子様ランチもチビ大喜びでした。お上品なうなぎを美味しく頂きました。ご馳走
匠亭 【ジビエレストラン／茅野】
【信州ジビエと諏訪大社】
ずっと行きたいと思っていたジビエのお店「匠亭」さんに。
諏訪地域は、農作物への被害を食い止めるための駆除という背景と、もっと昔からの「鹿食免（かじきめん）」という諏訪大社の文化が重なり合ってジビエ文化が発展。
仏教の教えが肉食を禁じていた時代に、諏訪大社が肉食の免罪符として「鹿食免」というお札を発行していて、
このお札を持っていると、シカ・イノシシなどを獲って食べて
傍（katawara） 【蕎麦／茅野】
【信州といえば蕎麦、しかもお洒落な蕎麦】
まるでカフェのような蕎麦屋さん。
しかもご両親がオーナーのフレンチレストランのテイストもMIXされているとなると、これは…。
トマトベースの蕎麦つゆにオリーブオイルを垂らして頂く蕎麦は絶品！
季節折々の自然の恵みも最高！
天気の良い日は、外の席が気持ちいいです！
ご実家のフレンチレストラン自慢のローストビーフ丼もオススメ！
ちなみにお店の名前の
本田食堂 【レストラン／下諏訪】
【信州・下諏訪の本当に美味しいお店】
息子の七五三のお祝いに、下諏訪の「本田食堂」さんに行ってきました。
元々は諏訪湖畔にあるレストランのシェフをされていた方が独立されたお店。
かなり本格的で、味にうるさい奥さんが絶賛する美味！なのにシェフは本当に気さくで笑顔！！！
美味しく楽しく幸せに、時間が過ごせるおすすめスポットです。
下諏訪駅降りてまっすぐ、徒歩3分、駅近です！諏訪大社下社までも徒
北欧料理 ガムラスタン 【レストラン／茅野・蓼科】
【蓼科（たてしな）で北欧の美味しい料理】
13年目の結婚記念日は付き合って21年目の記念日でもあり、とうとう人生の半分以上を一緒に過ごしていることになりました。
そんな記念日に、蓼科の北欧料理「ガムラスタン」でお祝いの食事してきました。
だいぶ前から看板は気になってたものの、初めてお邪魔しました。20年以上前から営業されているとのこと。
とてもしっかりした料理で、味にうるさい奥様も大満足の合
オーベルジュ テラ 【オーベルジュ（泊まれるレストラン）／茅野・蓼科】
【美味しく食べて、飲んで、そのまま休んで】
泊まれるレストラン「オーベルジュ」。標高1,600mの蓼科（たてしな）高原にも素敵なお店がありました。
奥さんの知り合いが泊まるはずだったのですが、コロナで急遽、キャンセルに…。しかも2部屋…。
Go To 使うと35%ダウン！になるので、せっかくなので家族で食事に行ってきました。
ご飯が美味しい！ワインも美味しい！なによりも、帰らなくていい！！！