野菜もくだものも“個”の時代【八百屋から見た“食”no.62】

野菜・くだものが美味しい＝“当たり“のとき。

産地でもなく
農法でもなく
ブランド名でもなく
品種名でもなく

「人」=生産者名で覚えましょう。

他は覚えなくていいです。
「〇〇農園(生産者・農園名)」の「トマト(品目)」だけでOK！

誰が作ったか。

目利き・こだわり・品種・産地・土壌・農法・農薬使用不使用・オーガニック表示・鮮度や熟度・ブランド・ストーリー…
あまたある“微細な情報”を覚えたところで活かされる場はありません。無駄です。たとえば表紙の「橋本梨園・かおり梨」。作り手と品名だけで商品の質は十二分に担保されます。生産者がわかる売場で買うと(野菜くだもの購入)の質がブレませんよ。

===
↓類似投稿：くだものは生産者から直接買おう

↓類似投稿：店・売場で覚えるのもアリ

↓買う時点のオーガニック＝ライフスタイル(好き嫌い)の問題