【みんなは知らない、スーパーの内緒話】｜小林久 (元スーパーやまと社長)

【スーパーの『試食(試飲)販売』って？】

👤皆さん、最近はスーパーで昔よく見た「試食販売」を見かけることが減った様な気がしませんか？これもコロナの影響でしょうか。元気のいいおばちゃん(タマにお兄ちゃん)が、買い物途中のお客さんに向かって「お味の紹介をしていま〜す！」と言いながら近づいてくる。そして新商品のウインナーや冷凍食品を「爪楊枝」に刺し、「ハイどうぞ〜！この商品はああでもない、こうでもない…」と説明して購入してもらう販促である。だいたいお腹が空く頃にスーパーへ行き、少しばかりのウインナーなんか食べた

【パート勤めは壁だらけ】

選挙でパワーバランスが変わったおかげで、躍進した野党の公約「パート勤めの103万円の壁を178万円に引き上げる」との話題が飛び交っている。これが実現すれば、政府が取りっぱぐれる(失礼🙏🏻)所得税は7〜8兆円にも上り、やれ「その財源はどうする？」「期間限定なら…」「150万円くらいで手を打とうじゃないか」などと、先生方も金庫番の役所も戦々恐々としている様子だ。私はスーパーの社長だったので、いつも今頃の時期からパートさんた達から「扶養の枠を超えちゃうから12月のシフトは少

【イオン100品目を「実質値下げ」】

皆さん、スーパーやドラッグストアのPB（プライベートプランド）商品を購入していますか？私は安いカップ麺とトイレットペーパーくらいです。このたびイオンが、「トップバリュ」などのPB商品の中身を増量して『実質値下げ』に踏み切る！とのニュース。どうあれ消費者にとってはありがたいことである。 👤私は(吹けば飛ぶようなスーパーだったけど)「中の人」だったので、どうしてもこんな時、穿(うが)った見方をしてしまう・中身を増量するより、「値下げ」すればいいのに。やはり一度値上げした

【コンビニ弁当の低価格化が加速！】

セブンイレブンの弁当の「底上げ疑惑」が話題の中、「コンビニ各社が弁当の低価格化を進めている」というこのニュース。 ☝️そもそもコンビニの弁当や麺類・惣菜類はベラボーに高い(失礼🙏🏻) 長年スーパーの社長だった私の偏見かもしれないが、同じ思いの方も多いと思う。私のスーパーでは大盛りの『298円弁当』を年間100万食も売るほど人気だったし、今でもスーパーの弁当は(コンビニの比ではなく)安くてボリュームも大きい。写真の弁当はセブンイレブンの「低価格弁当」で298〜399円(

【11月、秋の値上げは優しい？】

毎月毎月「アレが値上げ、コレも値上げ！」と投稿してきた責任もありますので、11月の値上げについてもレポートするのが私の務め(勝手にw)。ここにきてようやく値上げが「優しくなった」とのニュースです。 ☝️11月の主な値上げ(食品)は、【ハウス食品】カレーやシチューの値上げはもう通過しているハウス、11月の値上げカテゴリーは『からし・わさび』などの香辛料です。主に「粉製品」なので家計への影響は僅かでしょうが、業務筋(飲食店)は痛いところ。ラー油も値上げです(^^; 【東洋

【セブンイレブンの「上げ底疑惑」】

直近の営業成績が3大コンビニの中で「一人負け」と言われている世界No.1のコンビニ企業『セブンイレブン』 👤弁当の容器の上げ底がハンパない 👤サンドイッチの具は切り口の見える所だけ 👤イチゴの果肉に見せかけた赤い模様入りのフェイク容器、バナナジュースも入ってない所はバナナ色 👤おにぎりのフィルムに海苔の印刷(実物は海苔無し) 👤唐揚げの下にレタスの写真が印刷された弁当容器あえてここで写真は載せないが、今何かと話題のセブンイレブンに対し、こんな批判がSNS上で盛り

【セブンイレブンは高齢者泣かせ？】

親会社のセブン&アイHDがカナダの世界No.2のコンビニ経営会社に買収される？との話題で、最近はヨーカドーやセブンイレブンの話題をよく目にする。私など日々都合よく(コンビニエントに)使わせてもらっているし、セブンイレブンじゃなくてローソンやファミマ、はたまたヤマザキデイリーでもそれほどの違いは感じない。 ☝️ただ一つ、セブンイレブンのレジで会計をする時、レジの担当者から「どれで払うか画面の中から選んでタッチして！」と指示されるのが面倒くさい。時代の流れでキャッシュレ

【価格据え置きで中身を増量！】

イオンを始め小売各社がPB(プライベートブランド)商品の価格をそのままに、内容量を増量する『実質値下げ』を開始しているというこの記事。「値上げ」ばかりでうんざりしていた消費者にとっては良いニュースだ。これを『ステルス値下げ』と呼ぶ人もいるがw ①値段はそのままで中身を減らした「ステルス値上げ」を経て ②それでは追いつかないほどの原料高のために泣く泣く「値上げ」して ③さらなるコスト増により、中身が減ったまま「値上げ」に踏み切る ☝️そして円安がひと段落して、様々な

【スーパーの使い分けしてる？】

「スーパーは家庭の冷蔵庫代わり」、足りないものは飛んで行って買えばいい。その方が無駄もないし鮮度も良いから！一昔前の常識も、今は通用しなくなってきた。共稼ぎが増え、子供たちも含めて毎日が忙しい。近所のスーパーや商店街は、郊外にできたショッピングモールに押されて閉店・縮小。 👥週に一度、車で買い出しに行って、自宅の冷蔵庫(家庭によっては冷凍庫も)に保存しておくの！ディスカウント店は安いし、その近所にはドラッグストアも100円ショップもレストランもあるし、とっても便利！

【賞味期限の改ざんは罪…】

熊本県の有名な洋菓子店が「賞味期限」を改ざんし、本来なら3ヶ月期限の商品を1年間に張り替えて販売していたというこのニュース。忘れた頃に報道されてされる内容であり、その発生は大企業も例外ではない。 ①『賞味期限』は、美味しく食べられる期限の目安 ②『消費期限』は、それまでに食べ切って欲しい目安これはもう一般的に広まった知識だろう。 👤「昔は臭いを嗅いでみて、食べられるかどうか自分で判断したもんだwww」なんていう笑い話もまんざら嘘ではない。実際には洋菓子や缶詰、飲

【最低賃金を守りましょう！】

今月から政府が決める「最低賃金」が改定され、全国的に時給が1,000円前後に上昇してきた。おそらく来年はほぼ全国でこれを超えてくるだろう。賃金が上がることは働く側にとって喜ばしいことである。この「最低賃金」とは、正規雇用者以外の労働者をイメージした『時給』、または月給を労働時間で割った『時給単価』を指す。新しいリーダーは、あと5、6年で1,500円まで引き上げると宣言した。そうなったら今でも時給1,500円のコストコはいくらまで上げるのだろうか？ 👤私は元スーパーの

【ヨーカドー、ネットスーパー事業から撤退】

やれ「買収額は7兆だ」、「スーパー部門を切り離せ！」、「名前が変わればタダの『セブンホールディングス』そこにアイはあるんか？」など、ヨーカドー関連のニュースが飛び交っている。こんな会社を売り買いするような大きな話はひとまず置いといて、私が興味があるのはこの「ヨーカドーがネットスーパー事業から撤退」というニュース。早晩コンビニ事業を柱とする「セブン&アイHD」から切り離し、(今後も株は保有するとは言うものの)、別会社として上場を目指すスーパー部門。ファンドへ売却する

【これからのコンビニはセーフティネットへ】

和歌山県田辺市の山間部に、元スーパー跡地にコンビニ(ローソン)が開店したとの記事。近隣には買い物が出来る店が無く、都会では想像もできない「買い物困難地域」である。当然買い物の足(手段)を持たない高齢者を中心に、「ありがたい」「助かる」との声が上がっている。都会ではコンビニが乱立し、各社しのぎを削っている状況だが、こと地方の山間部など(誰が考えても分かるが)商売にならない。既にもう店がある街にコンビニが出店しても、誰も「ありがたい」「助かる」「生き延びた🙏🏻」なんて

【撮影禁止！】スーパーで写真を撮ってはいけない本当の理由

と言ってはみたものの、ほぼ全員がスマホを持って手軽に写真が撮れるのに、スーパーマーケットだけは『撮影禁止』というのも受け入れ難い。たとえ禁止しても、普通に写真を撮ってSNSに上げたり、友達に「お買い得情報」を転送することだってある。逆に個人のSNSに上げてもらうことで、店の知名度やイメージアップを狙うスーパーもある→みなさんご存知のw (ここで気づいたが、ドラッグストアの写真をSNSに上げる人は多くない。やはりSNSには「見栄え」のするスーパーの方が映えるのか…) ☝

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