休日のランチ「かやくご飯」

年末に購入した食材をすべて使い切ろうと、またまた筑前煮。
人参の飾り切りをした切れ端が出たので、干し椎茸や油揚げなども刻んでかやくご飯にしました。
ゴボウも鶏肉も入らないので、かやくご飯もどきかな。
最近コレステロール値がやや高めとなった娘のために、油分は控えめのランチです。

春雨サラダ・柚子大根・筑前煮　
かやくご飯・じゃがいもとワカメの味噌汁　

人参の飾り切りをいつもは適当に切っていますが　
コンパスと分度器と牛乳パックで正五角形の型紙を作りました

綺麗な五弁の梅型になってスッキリ