ウイキョウという野菜
ういきょうという野菜、皆さんご存じでしょうか。私はこれまたアルゼンチンに行くまで知りませんでした。スペイン語ではイノホという (hinojo、真ん中の"ノ"にアクセントがあるので"イノホ"と発音する)のですが、スーパーの野菜売り場でもメジャーな存在です。
スーパーで売られている見た目は、横長の白い玉ねぎから茎が何本も伸びていてそれが5センチくらいのところでカットされているような不思議な見た目。
セロリがもっとスパイシーになったような味でスープにするとなんだか薬膳料理を食べて