【4毒抜きメニュー】いわし、味噌汁、にごり酒【超簡単レシピ】

皆様に自信と安心を提供し、映えず、気負わず、加工せずの真実の料理を紹介するnote。

ごはんに2尾のせがクセになる⋯

最近ハマっているのが、コンロからモクモク出てくる煙で焼け具合を察知すること。これがなかなかに面白い。
画像の状態だと頭と尾っぽはサクサク。身の部分はしっとり柔らか。

汁に浮かぶ細いものは？

細切りこんぶである。水でサッと洗って鍋の中へ。旨味と風味を味わえる。

ミルク？ヨーグルト？

いいえ、これは「にごり酒」である。アテは白米。日本酒に白米の組み合わせがなぜか美味い。これってたぶん僕だけ⋯