すずらんの身体に優しい料理！no7『センヤイのパッタイ』

みなさん。おはようございます。
お元気ですか?今日はストレス第二弾！ストレスたまったら、それに打ち勝つメニューを考えました。

すずらん爺爺も毎日過度のストレスを抱えて、日々奮闘しています。今日は休み頂いて、モカブレンドコーヒーを飲みながらリラックスの一時に聴けるとても柔らかいJ-popをながしながら書いています。。

みなさんもご存知のように、現代社会では、ストレスを受けずに生活するのは不可能です。
ですから普段の食事で、ストレスに負けない力を強化しておきましょう。

それでは
⚫ストレスに抵抗する力をつけます。

【ストレスと闘うために】
人間はストレスを受けると、自律神経や脳はその情報を伝え、副腎髄質からアドレナリンなどのホルモンを分泌させて、ストレスに対抗します。

この働きを促すのが、ビタミンB群とビタミンCで同時にたんぱく質も多量に分解されます。
普段からこれらの栄養素を充分に摂取して、ストレスに立ち向かう体力、精神力を培っておくことが大切です。

【心をおだやかに保つ】
ストレスを受けても動じない精神状態を保つのも重要です。
マグネシウム、カルシウムには、神経細胞の興奮を鎮める働きがあります。

【活性酸素を取り除く】
ストレスは体内の活性酸素を増やし、免疫力を低下させて、さまざまな病気を引き起こします。
抗酸化作用のあるビタミンC、ビタミンE、β-カロテンで活性酸素を除去しましょう。

【ポイント】
1.ストレスに抵抗するためにもっとも多量に使われるのはビタミンCです。　　　　
体に蓄積できない栄養素ですから、毎日とりましょう。
ビタミンCを多く含む果物、緑黄色野菜にはビタミンE、β-カロテンも豊富です。

2.強いストレスを受けると、カルシウム、マグネシウムの排泄量が増加します。乳製品、小魚、大豆、種実類で補給しましょう。
乳製品と大豆で、良質なたんぱく質も同時にとれます。

みなさん。　どうですか？
ストレスたまっていませんか?
疲れていませんか?

心の安定を図り、たまったストレスに立ち向かう力をつけるメニューを考えました。
抗ストレスホルモンの生成に必要なたんぱく質が豊富です。

『センヤイのパッタイ』です。

ポイントなのはパッタイは、「タイの炒め物」のことです。タイの麺とたんぱく質が豊富な卵と厚揚げ、β-カロテンの多いにら、ビタミンB群がとれるもやしなどを炒めた、具沢山の焼きそばです。
センヤイは米粉で作った幅広い麺のことです。いわゆるライスヌードルです。

さぁ、みなさん。ストレスに負けない強い体をつくりましょう!

よろしかったらお立ち寄りくださり。

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