タイ料理パッキーマオ。直訳すると酔っ払い炒め。酒に酔ったコックが適当に作ったらあり得ないくらい辛い食べ物ができてしまったとか（諸説あり）…。材料はセンヤイという太いきし麺タイプの米粉で作った麺、小松菜、しめじ、豚肉。ハーブと唐辛子をたっぷり。味付けはナンプラーとオイスターソース。