暑い夏は緑豆湯を食べて乗りきりたい

日本より蒸し暑い台湾とか中国では、よく緑豆のスープを飲みます。

緑豆には、解毒・解熱・利尿の効果があると言われています。また、血中脂肪を下げる・コレステロール値を下げる・抗アレルギー・抗菌・抗癌・食欲増進・肝臓や腎臓の保護などの効用があると言われています。緑豆は、夏に食べると暑さによる熱やむくみがある症状を改善する食材としても知られています。

それに緑豆は食物繊維も多いので、腸の働きを助け、便秘を解消してくれます。貧血予防に効果がある鉄、体内の水分含有量を調節する効果があるカリウム、骨を丈夫にするカルシウムなどのミネラル類も豊富です。

さらには、緑豆には血圧を下げる効果があるとされています。食物繊維とタンパク質が豊富で、ダイエットにも効果的という夏にもってこいの食べ物。

緑豆はなかなかスーパー等、店頭では見つかりませんが、Amazonとか楽天で1KG　1,000円くらいで買えますよ。