なつの涼み㊳ 今日は「みそかつ矢場とん」に。
今日は、なんだか疲れたな～
頑張ったご褒美に…。
色々な理由で、今日の夕ご飯はお弁当にしようかなと。
電車を降りて駅なかを歩いていると、期間限定の「みそかつ 矢場とん」の
看板を発見しました。
お友達から「矢場とん」の美味しさは聞いていました。
今日は、みそかつ矢場とんに決めた！と思いました。
店員さんに「たれは温めてからかけた方が美味しいですよ」と言われました。
たれは、やや甘めのさらさらのたれです。
豚のこだわりは黒豚の使用。
甘みのある脂身が口の中をまろやかにしてくれます。
豚肉の効果は、疲労回復、夏バテ防止、脳の老化予防、美肌、高血圧の予防、コレステロールの低下などがあるようです。
逆効果もあるようです。
豚肉だけを食べると「ピルピン酸」が増加し乳酸が溜まってしまい、逆に疲労がたまってしまうようです。
一緒に「クエン酸」を摂取すると良いようです。
クエン酸が多く含まれている物には、レモン、グレープフルーツ、梅干し、お酢などです。
クエン酸は「乳酸」を分解して排出してくれるので、疲労回復を助けてくれるのだそうですよ。
「豚肉とクエン酸は一緒に」ですね。
御室文美子