秋を味わう｜秋鮭のちゃんちゃん焼き

この間、秋を楽しみたい、味わいたいという記事を書きました。

秋を味わう、で一番先に思い浮かぶのは美味しい食べ物。さつまいも、かぼちゃ…
ある日、駅直結ビルの食品フロアをぶらぶらしていたら、お魚屋さんで鮭が目に止まった。

北海道産　秋鮭

１切れ300円くらい。３切れがまとまって板のようなものに乗っていた。

１人だから３切れもいらないはずなのに、なんだか妙にその３切れが買いたくなった。身が鮮やかな色で、ぽってりとして本当に「美味しそう」だった。

どうやって料理するかも考えず、とりあえずその３切れを買いたくて、お店の人にこれくださいと言って、パックに入れてもらった。

対面式でお魚を買うところでそもそも普段買わないし、秋鮭を買ったぞ！という謎の高揚感で私はほくほくだった。
（なお、普段よく見る塩鮭とか紅鮭とかと、秋鮭が何が違うのかわからなくて、その場で調べて知った）

梨も買った。

帰宅していろいろ考えて、リュウジさんの至高のちゃんちゃん焼き　を作ることにした。

秋鮭ちゃん

カリッと焼いて…

一度取り出しておいて、野菜を炒めた上に乗せる！味噌だれとバターをのせて完成。

ちゃんちゃん焼きなのに、キャベツも人参も何もなくて、もやしとネギとえのき。でも、とにかく鮭がふんわりしていて美味しかった！

自分で膝を叩いて「うまいよこれ！」とか言ってた。
あまりにも美味しく作れたので、次の日にお友だちの家に持参して、持ち寄りパーティーをした（誕生日お祝い会を開いてくれた）。

日々パソコンと向き合い、空調の効いたオフィスで仕事をして過ごしていると、季節感を失う。けど、季節のものを食べると、いまは鮭が美味しい季節なんだなぁ、と感じることができる。
さらに、美味しくて元気をもらう気がする。

季節の変わり目、体調崩しがちとか負の側面に目を向けてしまうけど、今しかないことを少しでも味わえたらいいな。今日はそんなお話でした。

初めて一番くじを購入。
ちゃんちゃん焼きwith頼重殿と雫ちゃんです。