SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.4「流離いの跡で」

大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、
創作料理とワインのお店 上田慎一郎。

シェフ上田慎一郎が綴る、
「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。

日々の生活にスパイスを。
豊かな食生活を共に！

▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶
https://note.com/uedashinichirou/m/m29c9d2cac909


2024/06/14(Fri)

SHINICHIROU BLOG
～月はみていた～

Vol.4「流離いの跡で」

約1ヶ月をかけて、
さすらった旅もようやく終わる。

国内の九州長崎、
福岡の親孝行旅行から始まり、
山梨の水源と無農薬野菜を
守るための水源の森キャンプ、
その後京都を挟み、函館へ。

開国の歴史と宗教伝来、
函館戦争、又の名を五稜郭の戦いで
土方歳三の死を知り、

一旦大阪へ戻り
ワイナリーツアー三陸、
青森、岩手、宮城の復興と
ワインの進化を目の当たりにし、
日本ワインの夜明けを感じた。
大
阪関空へ帰った同じ日に、
同じ関空から、
オーストリアシドニーへ。

結果、

太った…。

御礼
長期休暇、又旅行に関して、
ご協力頂いた皆様
この場をお借りし、心より御礼致します。
ありがとうございます。
得たものは脂肪でしたが、
より一層お客様に喜んで頂けるよう
スタッフ一同精進して参ります。
引き続き太らぬよう
気をつけていく所存でございます。

どうぞよろしくお願いします。

あいしてる
上田慎一郎

本日❗️
6月14日（金）22:00～
インスタLiveしますので、
良かったらご覧ください。

🌿身体にやさしい歯医者さん
デンタルハーモニー・横浜
歯科医師：篠原たくや
------- × -------
🌿身体にやさしい飲食店
創作料理とワインのお店
ソムリエ：上田慎一郎

テーマ：
命をいただくということ

以前ご一緒した山梨県の
キャンプ企画の下見にて
初めて鶏を捌いたこと、
自然の中で感じたことなど、

歯科医師と飲食店といった
健康な身体を作る・守る立場の
視点からの想いを、
皆さんにもシェアできたら
と思ってます🎤

ぜひ、観てください～👨‍🍳👨‍⚕️

～・～・～・～・～・

インスタアカウント
どちらからでも見れます🎶

👨‍🍳上田慎一郎
@shinichirou.ueda

👨‍⚕️篠原たくや院長
@shinohara_takuya

～・～・～・～・～・

▼RESTAURANT INFORMATION

〈 土佐堀本店 〉
創作料理とワインのお店 上田慎一郎

大阪肥後橋、中之島のリバーサイド、
隠れ家のような川添いのオフィスビル8F·9F。
ゆったりと流れる時間の中、
免疫力を高める旬食材を使った鮮やかなお料理と
ソムリエ厳選世界各国のワインで
至福のひと時をお愉しみください。

〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10
トキワビル8F,9F
HP：https://shinichirou-ueda.com/
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-6136-4010
MAIL：info@shinichirou-ueda.com

〈 江戸堀2号店 〉
創作料理とワインのお店 上田慎一郎
natural stand salon

発酵食を取り入れた身体想いのお料理や
自然派ワイン&ソムリエ厳選ワインを取り揃え
暮らしに寄り添う心地よいサロンを目指しています。
店内にてオリジナル無添加商品や
マクロビで有名なオーサワさんをはじめ
愛ある生産者さんの無添加食品も販売中!！
身体想いのTAKE OUTも豊富にご用意♪
ぜひ、お気軽にお立ち寄りください！

〒550-0002
大阪市西区江戸堀3-4-1
CoLaBo江戸堀1F
HP：https://shinichirou-ueda.com/nss/
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-7894-9315
MAIL：info@shinichirou-ueda.com

▼上田慎一郎ONLINE STORE
https://shinichirou-ueda.stores.jp/

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