シナモン風味 小豆のしましまスコーン

飽きずにしましまスコーンを焼いてます。今日は小豆シナモンです。小豆とシナモンって合うんですよね。随分前にこんなの作ってました。

今回は市販の蒸し小豆を多めに使ったせいで(パッケージにも「ほっくり食感」とか書いてあった......）ちょいと食べづらい。ここは素直にあんバタでいけば良かったぁぁぁ。ただ、水分が多いとしましまの層が焼いてる間にズレ落ちてくるので、それもまた悩みどころです。

蒸した小豆がほっくり通り越してモッソリ・・・

蒸し小豆ではなく自家製あんこを使った５年前のレシピはこちら↓

daidokoro あんバタ風？しましまスコーン

バターの量と牛乳の量（全卵を使うかどうか）については、大麦粉を使う場合はこれくらいの分量が無難なようです。

材料はこんな感じ。

(3/30)　↑こちらの画像、差替えました。
作り方（４）に間違いがあったので訂正。