【カフェ営業記】周年記念日との向き合い方
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
10/15でLaughterは開店から4周年を迎えることとなりました。
ここ数日、周年記念のコーヒー豆やグッズを販売し始めたこともあり、
「4周年なんですね」と声を掛けていただくことも増えました。
昨年までは周年を祝福していただくことが多かったですが、今年は「4年続けたこと」をお祝いしてくださる方が増えた気がします。
「石の上にも三年」なんて言葉がありますが、群雄割拠の飲食業界で3年廃業率がとんでも
