思い出の味*ラーメン屋さんの焼きそば
そういえば
最近のラーメン屋さんでは全然見なくなったけれど
昔、高校生だった頃
駅前にあったラーメン屋さんには
学生ラーメンという他と何も変わらないのに
学生だけが特別安く食べられるメニューがあって
通常500円のところ300円だった記憶
そのラーメン屋さんには
ラーメンと二分するくらい人気のメニューが
もう一つあって
注文すると
ラーメンと同じ生麺を
あのプラスチックの重なったケースから
１玉取り出して作ってくれるそれは
多分蒸してたわけではなくて
ラーメンと同じように茹でてから
中華鍋で炒めてくれていたのだけれど
もやしと玉ねぎとあとはなんだろう
チャーシューだったのかな
香ばしくてもっちり美味しい
そう、ソース焼きそば
あの生麺で作ってくれる焼きそばが
本当に美味しくて
キャベツがなくて替わりの白菜にしたら…
多目のごま油でパリッと
失敗しちゃった
キャベツが白菜になると
途端にソース焼きそばからあんかけ焼きそばへ
そしてなぜかそこにあった
セブンイレブンのおでんのからしパック
２つ分を添えて