今日の料理(123)野菜たっぷり卵スープ
2022.10.20(木)に作った野菜たっぷり卵スープを紹介します。
【材料(4人分)】
■水 1.5ℓ
■鶏ガラの素 大3
■赤だし 1つ
■ルッコラ 1個
■えのき 1個
■キャベツ 半分
■椎茸 半分
■卵 2個
■塩胡椒 適量
【作り方】
(1)野菜類をカットして洗う
(2)フライパンに水1.5ℓと赤だしと鶏ガラの素大3を入れ沸騰させる
(3)野菜類を入れ煮る
(4)卵を全体に回し入れる
(5)塩胡椒で味付けをして皿に盛る
【感想】
栄養満点のスープです。
学習教材(数百円)に使います。