ソムリエ試験対策ここだけは！イタリア ～カンパーニア州 / プーリア州～
～カンパーニア州～
〇プロフィール
州都：ナポリ
･北はラツィオ、モリーゼ、東はプーリア、バジリカータに接している。
･人口密度が最も高い州
･ポンペイ遺跡、エルコラーノ遺跡、パエストゥム遺跡、カセルタ王宮など様々な時代の文化遺産が集積している。
〇気候風土
･今も活動しているヴェスヴィウス火山、死火山のロッカモンフィーナなど、火山が多い。
･内陸部のイルピニア地方などは大陸性気候で夏は暑いが、冬の寒さは厳しく、雪も降る。
〇主要ブドウ品種
【白】
コーダ･ディ･ヴォルペ Coda di Volpe
･キツネのしっぽという意味
【黒】
アリアニコ Aglianico
･イタリア南部、カンパーニア州、バジリカータ州で栽培されている重要なブドウ
◆DOCG◆
◎アリアニコ･デル･タブルノ Aglianico del Taburno
【赤･ロゼ】
･ロゼが認められている
【語呂】「ロゼとアリ食べるの」
アリ→アリアニコ 食べるの→タブルノ
◎グレーコ･ディ･トゥーフォ Greco di Tufo【白】
・トゥーフォという火山灰土壌で栽培されている
【語呂】「白い豆腐の火山はグレー」
白い豆腐→白、トゥーフォ グレー→グレーコ
◎タウラージ【赤】
・アリアニコ主体
【語呂】「田裏(たうら)にありえん」
田裏→タウラージ ありえん→アリアニコ
～プーリア州～
〇プロフィール
･イタリア半島の南東部に位置し、北はモリーゼ、西はカンパーニア、バジリカータに接する。東にはアドリア海、南にはイオニア海が広がっている。
･プーリアはイタリアで最も東にある州
〇主要ブドウ品種
【黒】
プリミティーヴォ Primitivo
･プーリア州で栽培されている早熟なブドウ。
･カリフォルニアのジンファンデルと同じ品種。
◆DOCG(抜粋)◆
◎カステル･デル･モンテ･ボンビーノ･ネーロ【ロゼ】
【語呂】「ボンビーなロゼ」
◎カステル･デル･モンテ･ロッソ･リゼルヴァ
･品種：ネーロ･ディ･トロイア主体
【語呂】「トロイから寝ロッソ」
トロイ 寝ろ→ネーロ･ディ･トロイア