ソムリエ試験対策ここだけは！ イタリア ～ヴェネト州～

ヴェネト州の地図

〇プロフィール
･州都：ヴェネツィア
･東はフリウリ･ヴェネツィア･ジューリア州、北はオーストリア、トレンティーノ･アルト･アディジェ州、西はロンバルディア州、南はエミリア･ロマーニャ州が接し、アドリア海が接している
･イタリア全州でワイン生産量トップ
･ヴェローナは「イタリアワインの首都」と考えられている
･グラッパが有名
･「レチョート」はヴェネト州におけるパッシートの名称

○歴史
･｢アドリア海の女王｣と讃えられている

○主要ブドウ品種
【白】
ガルガネガ Garganega
【黒】
コルヴィーナ Corvina

◇DOCG(抜粋)◇
DOCG名が違っても､使用品種が同じの物が
いくつかあるので､ 【～｢品種｣シリーズ～】
としてまとめて書いていきます。

～｢コルヴィーナ｣ シリーズ～
◎アマローネ･デッラ･ヴァルポリチェッラ Amarone della Valpolicella
◎レチョート･デッラ･ヴァルポリチェッラ Recioto della Valpolicella
◎バルドリーノ･スペリオーレ  Bardolino Superiore
【語呂】｢バルヴァルコルヴィーナ｣
バル→バルドリーノ  ヴァル→ヴァルポリチェッラ

～｢ガルガーネガ｣ シリーズ～
◎レチョート･ディ･ガンベラーラ Recioto di Gambellara
◎レチョート･ディ･ソアーヴェ  Recioto di Soave
◎ソアーヴェ･スペリオーレ Soauve Superiore
【語呂】｢ソアリンがんばれギャルが願う｣
ソアリン→ソアーヴェ がんばれ→ガンベラーラ
ギャルが願う→ガルガーネガ

◎コッリ･アゾラーニ･プロセッコ  Colli Asolani Prosecco
･プロセッコが付いたら全てグレーラ主体
【語呂】｢プロのおしっこはグレーな｣
プロのおしっこ→プロセッコ  グレーな→グレーラ

･DOCプロセッコにプロセッコ･ロゼが誕生した

◎リソン  Lison
･ヴェネト州とフリウリ･ヴェネツィア･ジューリア州にまたがる
品種：タイ主体
【語呂】｢離村したい｣
離村→リソン  したい→タイ

◎モンテッロ･ロッソ　Mintello Rosso
品種：カベルネ・ソーヴィニョンなどのボルドー主体
【語呂】「CS揉んでろ」
揉んでろ→モンテッロ