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飲食店経営のサポートマガジン

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経営者からスタッフまで、あらゆる飲食業界で働く人に役立つ情報、思想、分析などの記事を中心にまとめています。
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#独立開業

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今月末から飲食店経営のコンサルタントとスキルをシェアするコミュニティー、よっしーコンサルがオープンします。どのコンテンツも無料ですのでぜひ参加してください。

よっしーコンサルは、こちらから
https://www.facebook.com/groups/yossyconsulting

毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中に聴き流すラジオ番組です。お店

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お客さんが来なくて困っているのと、お客さんは来るけどお客さんを失っているのは全く違う話だ

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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中に聴き流すラジオ番組です。お店の日常の話、食材やお酒の話、経営のアレコレを発信。営業時間外を豊かな

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あなたこそ飲食店を開業するべきだ!

あなたこそ飲食店を開業するべきだ!

飲食店のコンサルタントをしています、太田とよしきです。

今回の記事は、noteクリエイターサポートプログラムへの応募を兼ねたものとなっております。普段、記事や音声の投稿を聞いていただいている方々にも『今、太田はこんなことを考えているんだ』というのが普段と違う形で伝わればいいなと思っています。

最初にnote運営様に支援していただきたい活動について記述し、のちにこの活動の動機や想いを書かせていた

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再び、ご報告です!

再び、ご報告です!

先日、盲腸になり保存療法でおおむね治って退院したのですが、すぐにぶり返したようです。
また、投薬治療でもいいレベルなのですが、サポートしているクライアントさんの新規開業と再発が重なったりしたら、本当にご迷惑をかけることになるので、明日
必要のない盲腸の摘出手術を受け、1週間で復帰する予定です。

ここ1週間、大変ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします!

大病でもなんでもないので、

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新規開業チャンスがやって来る 〜飲食店のアフターコロナ〜

新規開業チャンスがやって来る 〜飲食店のアフターコロナ〜

この数ヶ月でワクチンの接種が全国的に実施されていますが、思ったよりも時間がかかり、接種率はまだ思うように上がってきていません。

また、これが進んでいったとしても今回のコロナショックの影響が全くなくなるわけではなく、飲食業界を取り巻く環境はこれからさらに厳しいものとなっていくでしょう。

経済へのダメージはとりわけ大きく緊急事態宣言が解除されたあと、いっときは飲食店も賑わうかもしれませんが、これか

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自己紹介

自己紹介

千葉県在住2児の父、飲食業に30年携わり、これまでアルバイトから管理職、代表取締役まで、さまざまなポジションを経験、通算経営17期目。

2021年、これまで経営した飲食店を事業譲渡し代表取締役を退任。
現在、飲食経営相談やコンサルタント、ライターとして活動。

2022年6月に株式会社パディーズを設立。
これからのとても厳しい時代でも生き残れる他の人がマネできないようなキャラの濃い飲食店を経営で

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フランチャイズで独立するということ 〜覚悟するべきこと〜

フランチャイズで独立するということ 〜覚悟するべきこと〜

独立起業するとき、フランチャイズに加盟して新規開業することを選ぶ人も中にはいるだろう。

比較的、初期投資にお金をかけられる人が選ぶ方法だ。

フランチャイズ本部を運営する会社に投資をしたいと思うぐらい、そのビジネスに共感するところがあるならば、その選択もいい。

しかし、自分の力だけで開業するのが不安だから、もしくは、自分は現場に立ちたくないからという理由だけで、この方法を選んだ人は今一度しっか

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