【美食家必見】世界に誇る日本高級食材を『１人1万円のアラカルト』で！

京都の烏丸通りにオープンするMATT RESTAURANT2.0
グローバルで客観的な視点で見た日本の強みを最大限にアピールし、足りない部分を補っていく真の日本料理店である。
世界の最先端をゆく『JAPAN』ブランドを再構築する事を目標とする為この名前をつけた。

イタリアのローマなどで腕を磨いたイタリアン出身シェフと数多くのミシュラン店や美術館などのインテリアをデザインした空間デザイナーさんがコラボし、世界中からインスパイアした新たな食文化を日本で最も歴史ある都京都から世界へ発信を行う。空間、料理、サービス全てにおいて2.0の時代を我々が日本から発信していきたいと思っている。

今年の6月から日本各地また韓国ソウルなど海外にも足を運び、A5和牛、宮崎キャビア、京野菜、白トリュフなど日本高級食材の生産者と直接打ち合わせを交わしてきた。食材にとことん拘るというのは弊社イタリアン出身シェフの意向でもある。そのシェフが手掛ける料理は全てアラカルトで１人1万円予算で食べられる。

また、ワインについても日本各地ワイナリーを回り普段手に入らないプレミアム日本ワインのみを独占的に取り揃えている。今までにありそうでなかった次世代のワインバーだろう。空間やディフューザーにもこだわっているので、楽しみにしていただきたい。

そんなMATT RESTAURANT2.0、このCAMPFIREの企画限りのコースメニューや超お得な優待券を用意してみた。コースメニューにはプレミアム日本ワインのペアリングも付いていて普段アラカルトなので、この機会しか出していないシェフこだわりのメニューも数多く存在する。
この機会に是非お試しください。↓