主役はチョコ！大判焼サイズのマカロン

マカロンだけど、大判焼きくらいある。とにかく大きい。マカロンでも、大きいサイズは何か別の呼び名があったりするのだろうか。

私が好きなショコラトリーのひとつ、フランス発のル・ショコラ・アラン・デュカス。そんなアラン・デュカスによるビスケット専門店、ル・ビスキュイ・アラン・デュカスがオープンしたので行ってみることにした。
場所は日本橋にあるショコラの東京工房のすぐ隣。

しかし、お目当ての商品含め、ほとんどの商品が完売していた。。くぅ、残念ー！

気を取り直して、ショコラを物色。王道のボンボンショコラや華やかなタブレットが並ぶ中、二度見してしまったのが、このマカロン。マカロン好きとしては、このサイズ感は嬉しい♪

マカロンは3種類あって、インド・ホンジュラス・エクアドルと産地の異なるカカオを使用したガナッシュが入っている。

このガナッシュが濃厚で、存在感がすごい！マカロンだけど、完全にチョコが主役になっている。

マカロンというと、メレンゲのマカロンコックが特徴だけど、表面はごく薄いパリッとした層があるものの、内側はスポンジのようにしっとり。
だから、マカロンというよりは、サイズ感も相まって、チョコレートケーキを食べているような満足感だった♪