リーフミルフィーユショコラ

サロショ購入品レビュー第2段は、リフェンリ。以前、松原の店舗にも行ったことがあり、スイーツ系の催事でも常連。見かける度に「今回こそクッキー缶買おう！」と思いつつ、あれこれ試してみたくて見送りしてしまう。

今回購入したのは、実演販売品の「リーフミルフィーユショコラ」。

その名の通りだけど、形はリーフ型で、ミルフィーユのように、パイが何層にもなっていて、中にチョコクリームがぱんぱんに詰まってる。厚みもあって、見た目のインパクトもすごい！

パイは一層一層が厚く、ザクザク感強めの食感で、表面がパリッとキャラメリゼされているのが、とても好みだった。フランス産発酵バターを100%使用しているとのことで風味もよい。

あとクリームの量が半端ない！端から端まで詰まっていて、なめらかなクリームとザクザクのパイ生地と食感のコントラストもいい。
こんなにクリームが入ってたら、その水分でパイがすぐ湿気そうだけど、そんなこともなく…。

フレーバー違いのタヒチバニラも猛烈に気になったけど、完売していた…。残念。。