大乗仏教の精進料理（ヴィーガン料理）とヒンドゥー教等の菜食の違い

　仏教徒の国際グループで菜食について議論になりました。
　私はアニマルライツ（動物の権利）の観点から菜食を推奨しています。これは、私の大乗仏教の信仰にも合致するものです。
　しかし、その際、誤解してほしくないのは、私たちが精進料理（ヴィーガン料理）を食べるのは、別に肉食をしている人を裁きたいからではない、ということです。
　「推奨」と「強制」は異なります。
　無論、アニマルライツについての法整備もしてほしいですが、精進料理という観点にのみについて私たちが強調したいのは、
「とても美味しいこと」
「動物を殺さなくても良いこと」
「食糧危機の原因を作りにくいこと（つまり、人類全体のためにもなること）」
の、三点です。私たちは、誰も犠牲にしない方法で、楽しんで自らの信念を貫いているのです。
　それを「押し付け」や「強制」「裁き」と解釈するのは、悪意のある方の曲解です。

　仏教では肉食についてお釈迦様が二つの、一見矛盾する言動をされていました。

　第一に、お釈迦様は「動物を殺すべきではない」と言いました。
　お釈迦様は比丘や比丘尼に対して、信者から供養された場合を除き、肉を食べるべきではないと言いました。
　また、お釈迦様はヒンドゥー教徒が動物を生贄にする儀式を行っていることについて、反対しました。

　第二に、お釈迦様は肉を食べていました。
　晩年、お釈迦様は貧しい青年から豚肉を供養されました。お釈迦様はその豚肉を食べた後、亡くなりました。
　この両者に共通しているのは、お釈迦様は愛情を以て人間にも動物にも接していた、ということです。

　上座部仏教では、出家者は信者から供養された肉を食べます。
　それは、お釈迦様もそのようにしていたからです。
　一方、大乗仏教では出家者と一部の在家者は肉を食べません。
　それはお釈迦様が動物をも救う対象にしていたからです。
　但し、肉を食べたからと言って破門にする規定はありません。大乗仏教の信者は強制されて菜食をしているのではなく、自ら好んで精進料理を食べているのです。

　私は、日本仏教が生んだ二人の偉大な菩薩である、空海聖人と日蓮聖人を崇敬しています。
　空海聖人は菜食の理由を次のように説明しました。
「肉食は動物に地獄のような苦しみを与えることになる。だから私は肉食をしないのである。」（『十住心論』等参照）
　この気持ちに反対する人がいるでしょうか？
　日蓮聖人は菜食の理由を次のように説明しました。
「三千の世界にある珍宝と比べても生命は大切である。蟻の命すらも大切である。ましてや魚や鳥の命はどうであろうか？」（『秋元御書』等参照）
　私は蟻一匹殺さなかった日蓮聖人のような生活は、到底出来ません。しかし、彼の生き方を尊敬します。
　日蓮聖人は肉食を理由に弟子を破門にしたことは、ありません。
　大乗仏教の戒律は人を裁くためにあるのではないからです。
　しかし、人を裁かないことと、良いことを推奨することとは、違います。
　お釈迦様が供養された肉を食べたのは、当時のインドには（今にも一定数いますが）肉しか食べることの出来ない人がいたからです。

　ガンディーは菜食を厳格に行いましたが、それは彼が婆羅門だから出来たことです。（ガンディーがバラモンかヴァイシャかは議論のあるところですが、いずれにせよ「上位カースト」に分類されます。）
　ガンディーは職業の世襲を肯定していました。そうすると、肉食をせざるを得ない人もいます。そのことにガンディーは気付かなかったか、意図的に無視していました。
　お釈迦様はガンディーとは違いました。ガンディーと違い、お釈迦様は下位カーストの人たちの暮らしをよく理解していました。
　なので、下位カーストの人たちがやむを得ず（ヒンドゥー教徒によって押し付けられた）屠殺の仕事をしても、裁かなかったのです。
　そして、彼らから供養された肉を食べました。その結果、自分が死ぬことをお釈迦様は見抜いていました。
（インドの豚肉は、決して高級料理ではありません。ゴミや残飯を食べて暮らしているのがインドの豚です。）
　アンベードカル菩薩（インド仏教復興運動創始者、インド共和国初代法務大臣）はダリット（旧不可触民）の人たちに屠殺の仕事を止めるように呼びかけました。
　ヒンドゥー教徒からの職業の押し付けを拒否したのです。
　この運動はガンディ―ら上位カーストのヒンドゥー教徒による菜食が偽善に過ぎないことを露呈させました。
　職業の世襲を肯定しておいて、菜食を推奨するなどと言うのは、大きな矛盾です。
　大乗仏教の最終的な目標は、国家や世界を変えることです。
　職業の世襲によって人々を抑圧する世の中を変えるのが、大乗仏教の目的です。
　屠殺によって動物を犠牲にする世の中を変えるのが、大乗仏教の目的です。
　食糧危機の無い社会を実現するのが、大乗仏教の目的です。
　誰も犠牲にならない世界を実現するのが、大乗仏教の目的です。
　そして、誰も犠牲にならない世界を実現しようとしている私たちが、人々を裁くことを目的とすることは、絶対にありません。

初出

日野 智貴