COSPIFR #106【SPICE】まさに東京のネパール・オブ・ネパール⁉～アーガン（新大久保）
＜基本コンセプト＞
👉COSPIFR（コスピフル）：COffee,SPIce,FRuitsの組合せ造語
👉”食”の話題を中心に、食べ歩く、作ってみる等小実験（”Labo”）
👉"Labo to Note" から、小世界（知識、繋がり、視野）拡大
👉それらを継続的に実践し、ユニークな自分を創っていく（週単位で）
”とこらぼ”です。記事をご覧いただき、ありがとうございます。
＜プロローグ＞＊エスニック料理部門なら私の脳はノーベル賞もの？😏
前記事（＃104）で、葛西のスリランカ料理店を訪問した話をしましたが、その時ギリギリまで悩んだ、もう１軒のターゲットがありました。その店の場所は新大久保。葛西駅から、帰りの東西線に乗ると、全駅が記載された路線図が目に留まり、そこに”高田馬場”の文字が。そして私の（こういう時だけ超高速の）神経回路（ニューラルネットワーク）が繋がり、「高田馬場の隣は、新大久保だぞ！」と。あぁ、新大久保が呼んでいる😱
＜本文：食文化どこでもドア～ネパール民族料理”アーガン”（新大久保）＞
だいぶ前の記事で言ったことがありますが、同じ会社の別部署にネパール出身の人がいて、仕事の合間に、ネパール人が認めるネパール料理店は？の質問にイチオシで紹介いただいたのが”アーガン”というお店。「是非一緒に行きましょう」と誘っていたものの、彼の方が多忙になり当分難しそうなので、単独で行くことに。そして超久しぶりに”今をときめく”新大久保へ
”アーガン”はありました。
ネパール料理と一言でいっても、単品、セットともメニューが豊富。
他のネパール料理店では、タルバート（定食）やカジャ（軽食）のセットがあったが、ここは民族料理を標榜するだけあって、ネワリ（族）セット、タカリ（族）セットの２種類あり。どちらの系統にするか迷いましたが、未知の領域に近い、ネワリセット（写真左半分）をチョイス
すでにスリランカカレープレートを食べていたこともあり、ネワリの中で一番シンプルな、ネワリカザセットをオーダー
激辛のレベルが分からないながらも、大丈夫と返答（覚悟を決めました）
漬物（アチャール）、緑豆、マトンの干し肉（スクティ）、じゃがいものカレー
真ん中が未知の穀物系”干し飯”
感想ですが、こちらのネワリセットをチョイスして良かったです。
左のチキン（カレー風味）スープは、じゃがいもの入ったほぼカレー。食べたことのあるマトンの干し肉（ジャーキー的食感）をはじめ、ある１品以外は、ほぼ想定のつく味で美味しかった（辛さもギリ許容レベル）。
で、例の未知の一品（U.F.O：Unidentified Flyng Object、ならぬ、Unidentified Food Object）。。。その名も干し飯 ”Chiura（チウラ）”
＊”チウラ”という名もなんとなく未確認生命体見たいでそれっぽい
”チウラ”は、お米を平たく潰して乾燥させた、まさに”干し飯”。シリアルのお米版という印象でしたが、まさにそのような位置づけのようです。
＊説明書き👆には、このチウラをおかずと混ぜたり、チキンスープをかけたりとあるが、この物体、かなり乾燥度が高く、スープをかけたぐらいではびくともしないドライさ。しっとりとした白米に慣れた我々日本人にとって、チウラがしっかり食道を通過できるのか心配だったが、大丈夫でした。
売っていました。（既知生命体？（穀物）だとわかってちょっとホッとしました💦）
普段食べ慣れていない主食と格闘する自分が、一瞬人間以外の動物か、地球外生物（ちょっと大げさ）になった気もして、非日常の気分も味わえました。ちなみに、チウラには特別な味はついでいないので、この不思議な食感の穀物とネパールのおかずを合わせて食べることに慣れると、病みつきになるのかもしれません。
今回も、”チウラ”も含めたネパール民族料理の片鱗に接することで、非日常の”コト消費”分の付加価値が付き、”お値段以上”の食事を堪能できました。
次回は、また別のセットにトライしてみたいと思います。
＊ネパール出身の同僚に感謝🙇♂️
＜エピローグ＞
さて、この”アーガン”というお店、お客さんの半数以上がネパール出身の方だと思います（店主と思われる女性と現地語っぽく会話していたので）。年齢層も年配の方から若者まで幅広い。まさに、東京のネパール・オブ・ネパールといった雰囲気でした。＊題名の伏線回収😏
ちなみに、一列奥のテーブルがネパールの年配の男女だったのですが、最初は、ネパールの国民食とも言われる（水餃子風の）”モモ”からスタートし、そのあと単品で肉と野菜の炒め物的なものを注文、仕上げに前述のセットを２人で１つ頼み、おかずと穀物を混ぜご飯のように混ぜて食べていました。
（テーブルが女性の背中に遮られ、モモ以外は具体的に何のメニューだったかはわかりませんでした）
何を食べるかもありますが、順番も含めて、どう食べるかを知るのも面白いですよね。
＊こういうのがまさに、”食文化どこでもドア”なのだと思います。
うーん、行ってみたいなぁ、ネパールも🛫
最後までご覧頂きありがとうございました。
COSPIFR（コスピフル）ライフ創りをLABOする、”とこらぼ”でした👨🍳