大学生×Washoku　Z世代からつなぐ郷土料理2023（英語版）

東海学院大学管理栄養学科
東海学院大学管理栄養学科の郷土料理・和食文化プロジェクトの学生です。平成25年12月にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」。和食の栄養バランスに優れた地域の伝統食を科学的に分析し評価し、その結果を世界の栄養改善課題の解決につなげられるような取組みもはじまっているとか。私達も自分たちの故郷の郷土料理・和食を世界の方に知ってもらおうと、2022年度から引き続き動画を制作しました！

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