自宅でキーマカレー

還暦に手が届く歳になって筋トレにハマった、アラ還トレーニーの自分は、カレーが大好きだ。でもカレールーは脂質が多いので、スパイスを使って手作りカレーを調理するのだ。というコトで、今日のnoteにはこのコトを書いてみたい。

今日のnoteには、ルーを使わないスパイスベースのキーマカレーのレシピを少し書いてみたい。というのも、細かいニュアンスや、美味しいレシピがまだ固まっていないのだ。

合いびき肉と野菜をベースにカレーを作り、ざく切りトマトを最後に追加するのがアラ還トレーニー流なのだが、案外と上手くいったので、次回の調理でレシピ化したいと思う。　というアラ還トレーニーなのだ。