旬の食材を食べたい - 筍の煮物

還暦に手が届く歳になって筋トレにハマった、還暦トレーニーの自分は、旬の食材を食べたい。過去のnoteにも何度か書いているが、旬の食材を食べると、カラダもココロも元気になる気がするのだ。馴染みの居酒屋の黒板メニューに「筍の煮物」を見つけたので食べたらメッチャクチャ元気になったので、今日のnoteにはこのコトを書いてみたい。

筍は、春の風物詩だ。筍ソノモノには栄養価はあまりない。あえて言えば、食物繊維とカリウムが多く含まれているが、そもそも大量に食べられる食材では無いし、筍からだけで充分な栄養が摂れるわけでもない。

とはいえ、筍の食感は楽しい。コリっとした歯ごたえは、嚙むたびに心が軽くなる気がするのはなぜだろう？そして、ややピリ辛に煮た筍に染みた出汁の味わい。これがお酒のあてには最高なのだ。

季節を感じ、ココロの開放が得られる筍って、春の気分を盛り上げる食材なのだと思う、還暦トレーニーなのだ。