エバラの旨！なべしゃぶ
還暦に手が届く歳になって筋トレにハマった、アラ還トレーニーの自分は、鍋料理が大好きだ、と先日のnoteに書いた。鍋には様々なバリエーションがあり、どれも大好きなのだが、この数年、ハマっているのがエバラの旨！鍋しゃぶで、昨夜、食したので、今日のnoteにはこのコトを書いてみたい。
しゃぶしゃぶのスープに味をつけ、漬けダレを不要にするという、コペルニクス的発想で作られた『旨！なべしゃぶ』は、野菜と肉をワシワシ食べたいアラ還トレーニーの自分には、もってこいだ。「柑橘醤油」は、さっぱりした味わいなのに、コクも感じられる。唐辛子が入っているが、発汗作用と脂肪燃焼効果を狙って、追い唐辛子をするのは、アラ還トレーニー流のアレンジだ。
尚、肉はバラでは無く、脂身の少ないロースを選ぶところも、アラ還トレーニー流なのだ。