クラフトビール好きのあなたに贈る！ホントは教えたくないビール③杯 BLACK TIDE BREWING(宮城)前編 vol,079
はじめまして。
クラフトビール大好物！な、祐太(ゆうた)です。
普段はwebマーケティングをしたり、広報をやったり、飲んだくれてます。
#祐の字は旧漢字で数少ないチャームポイントです
#もちろん本名です
ここでは勉強(と言ってるだけの趣味)で出会った、クラフトビールの感想をまとめてあげてってます。
みなさんのクラフトビールライフに、少しでもプラスになったらうれしいです！
今回は、宮城のブルワリー『BLACK TIDE BREWING』さんのビールたちの紹介です。
今回ご紹介するビールたちは、以前の投稿に写真だけちらｯｯと紹介してます。
2011年3月11日の東日本大震災。
大地震に加え、大津波による甚大な被害がでた気仙沼内湾エリア。
そんな「気仙沼」で、復旧・復興の一助になればという想い。
そして「クラフトビールによるコミュニティーづくり」というキーワードのもと、『BLACK TIDE BREWING』さんはビールづくりをされています。
そんな『BLACK TIDE BREWING』さんのビールたちをさっそく紹介していきましょう。
FROM THE DEEP… ビアスタイル：Strong Lager
苦み🍺🍺🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺
BTBが気仙沼で初めて仕込んだバッチ。
色は濃いブロンズ。
ライ麦やモルトのキャラメルのような旨味が感じられます。
甘すぎず苦すぎず絶妙なバランス。
アルコール感もしっかりありドライなフィニッシュです。
ABV8.1%はかなりストロングな感じで「うんまーｯｯ！」でした！
<いっしょに食べたおつまみの紹介>
The 麹塩
メーカー：湖池屋(東京)
のり塩誕生から60年の記念商品だそうです。
皮つきで厚くスライスされたじゃがいもが、ザクザクと食べごたえ抜群。
鯛や鰹などの魚介の旨みと、麹がしくこくなくてさっぱりしてます。
焙煎唐辛子の辛みがほんのりアクセントに。
おつまみの会社「湖池屋」の本気を感じられて「うんまーｯｯ！」でした！
NAIWAN AWAKE ビアスタイル：Hazy IPA
苦み🍺🍺🍺🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺
香り🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺🍺
BTB初のHazy IPA。
色はにごりのあるゴールド。
El Dorado、Amarillo、Cascade3種類のホップを使用しています。
Amarilloホップ由来の柑橘感のある苦味と、El Doradoホップ由来の洋梨のような果実味が見事に調和。
見た目通りスムースなマウスフィール。
ですが、見た目とは裏腹にアルコール感もしっかりありドライなフィニッシュです。
夏でも楽しめそうなドライなHazyで「うんまーｯｯ！」でした！
<いっしょに食べたおつまみの紹介>
餃子の皮チップス
メーカー：おやつカンパニー(三重)
宇都宮餃子会監修(宇都宮餃子会って何？笑)。
ニラの香りと、にんにくのうまみが凝縮されたスナック。
餃子のタレ(お酢)のような酸味も効いてて、食べ飽きしないおつまみです。
餃子とビールの相性なんて、もちろん最高なわけですよ～！
ほんとの餃子が食べたくなっちゃうよね～！って感じで「うんまーｯｯ！」でした！
Early Tide ビアスタイル：IPA
苦み🍺🍺🍺
酸味🍺🍺🍺
コク🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺
色はきれいなゴールド。
Mosaicホップがメインキャラクターのビールです。
ジューシーなトロピカル感。
その中にも、柑橘系の酸味とレーバーが香ります。
アルコール感もしっかりあり、キレのあるフィニッシュです。
「うんまーｯｯ！」でした！
※あくまでも、クラフトビールビギナーの個人的な感想です！
TOP写真の紹介 シノバズブルワリー ひつじあいす(東京・上野)
今回のTOPの写真は、東京・上野にある『シノバズブルワリー ひつじあいす』さんです。
上野で知る人ぞ知るクラフトビールとラムチョップの名店『下町バル ながおか屋』の姉妹店。
ブルワリー『シノバズブルワリー』を併設している、ブルーパブスタイルのネオ大衆酒場になっています。
自社醸造のビールはもちろん、全国のクラフトビールも味わえます。
長年愛されてきた『ラムチョップ』との相性は抜群です。
新しいブルワリー・ブルーパブ、リピート間違いなし！
日本でも、どんどんブルワリー・クラフトビールの輪が広がっているのが感じられてうれしいですね。
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今回は、以上3種類のクラフトビールたちを紹介をさせていただきました。
最後まで読んでいただいて、本当にありがとうございます。
勉強(ってかただの趣味)として飲んで、書いているクラフトビールのメモですがInstagramでも更新しています。
(WCB、FHAシリーズは間違いないｯｯ！！)
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次回は、本日ご紹介した『BLACK TIDE BREWING』さんの後編をお届けします。
種類が多く、今回ご紹介しきれませんでした...。
お楽しみに！