【レシピ】春のポトフ作りました

いい感じのと春キャベツがスーパーに並んでいたので、久しぶりに作ってみました。

はるかぜポトフ

あさりの出汁が効いて美味しいんですよね。
ちょっと贅沢な気持ちになります(*´ω`* )

【あさりとキャベツのはるかぜポトフ】

（2～3人分）

• キャベツ　1/2個

• じゃがいも　小4個

• ブロックベーコン　1本

• ニンニク　適宜

• 水　6カップ

• コンソメキューブ　4個

• あさり　150g

• 塩　適宜

• マスタード　適宜

1. あさりの砂抜きをしておく（200mlの水に小さじ1の塩を混ぜたものに、ひたひたに浸して2時間）

2. キャベツは芯を残したまま縦半分、縦半分、と1/8に切る

3. じゃがいもは皮を剥き半分、ベーコンは1ｃｍ厚に切る

4. 鍋に水とコンソメキューブ、、ニンニク、ベーコン、あさりを入れ、蓋をして弱火で沸かす

5. あさりの口が開いたら、あさりは取り出しておく（加熱し過ぎで実が固くなるのを防ぐ）

6. 4.にキャベツ、じゃがいもを加え15分から20分煮込む

7. 中心まで火が通ったらあさりを戻し入れ、温める

8. お好みで塩加減を調整し、マスタードを添えて食べる

ニンニクが効いて程よい味になります(*´ω`* )
栄養価もあるので、あさりが手に入ったら一度試してみてください(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)