「Bureaux Coffee Gitesi」7月13日のコーヒー
こんにちは。miyuです。
なんと今回は、日本で焙煎されたコーヒーではなく、オーストラリアのメルボルンのロースター、Bureaux Coffeeのお豆です！
なんで私が海外のお豆を手に入れることができたかといいますと、Standartという雑誌の付録でお豆がついてきたからです。
Standartとの出会いはTwitterで、ある時期に多くの方が「Standart届いた～！」とツイートをしているのをみて、コーヒー専門の雑誌があるんだと初めて知りました。
どんな雑誌なのか。簡単に解説します。
Standartとは？
コーヒーと活字が出会う場所
Standartは誰もがおいしいコーヒーを楽しめる世の中になってほしいという願いからスタートしました。
2017、2018、2019年と3年連続でベスト・コーヒー・マガジン賞を受賞したStandartは、多様で魅力溢れるコーヒーの世界を伝えるインディペンデント誌。選び抜かれた言葉と美しいデザインで、スペシャルティコーヒーの文化をお伝えします。
コーヒーをはじめとする各界のプロフェッショナルが綴る物語やエッセー、さらにはインタビューを毎号15篇掲載。そのひとつひとつを読めば、コーヒーという窓を通じて世界を旅するような感覚を味わえます。
（HPより抜粋：https://www.standartmag.jp/）
私としてもコーヒーを多角的に知りたい、そしてコーヒーカルチャーを知りたいという想いがあったので、この雑誌に惹かれ、年間購読しました。
読むと、かなりの情報が詰まっていて、よりコーヒーへの興味関心が湧いてくる。例えるなら、「隣の席でかなりの熱量でコーヒーを語ってくる人」みたいな雑誌です。笑
またいつか、Standartの感想はお伝えするとして、
今回はコーヒーについて。
Bureaux Coffee Gitesi
Candied orange , vanilla , baking spice
生産地：Karongi , Rwanda
＜Bureaux Coffeeより＞
Gitesiには、ルワンダ西部で育つコーヒーの良いところが詰まっています。濃厚なフルーティーさがありながらもクリーンで、新鮮なシトラスの明るさを後ろから支える、ベーキングスパイスやスイートタバコ（ココナッツ、チョコレート、砂糖からなるお菓子）のフレーバー。
＜Standartより＞
ルワンダ西部の1,800人ほどの小規模農家が栽培したレッド・ブルボンを、Gitesi Coffeeというウォッシングステーションで精製したもの。乾燥させたゴジベリー（クコの実）やオレンジの砂糖漬けといったフレーバーに、アクセントとしてわずかなバニラとベーキングスパイスのアロマが感じられそうですよ
おいしい。なんか、とてもおいしい。
コーヒーが苦手というひとに飲んでいただきたいコーヒー。
なんといっても甘い。
最初、明るい酸味オレンジ要素を感じて、そのあとふわっとコットンキャンディーのような甘さが引き立つ。後味は少し印象的なところはspiceに値するんだろうな。
お母さんと、「おいしいねおいしいね」って繰り返し言いながら飲んでしまうくらいおいしかった。
甘さってすごいな～。
小さい頃は苦いと思っていたコーヒーに甘みを感じるなんて、私も大人になりましたね。
次回号も楽しみです♪
よかったらみなさんもチェックしてみてください。
miyu