コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.296 - Mexico
Mexico - Decaf
片手鍋でコーヒー豆の焙煎をはじめてから数種類のDecafの豆を焙煎してきました。
その中で一番自分好みのDecafの豆が今回紹介するMexico産のものです。
こちらはDescamex社のMountain Water ProcessでつくられたDecafです。
ぼくは生豆本舗さんで購入しましたが、現在は売り切れ中です。
売りに出された時にはまとめて購入するようにしています。
今回はもう少し深い焙煎になったかなぁと思ったのですが、豆の重さ的にはいつもと同じ感じ。
お味の方は、Decaf豆にしては通常のコーヒーに近い味です。すっきり飲めます。
Decafのコーヒー豆も種類がたくさん出てきています。コーヒーを提供する場合のオプションとしてDecafは常に準備しておきたいところです。おいしいものを探し続けたいと思います。
今までの自分の印象だと、香りが弱いタイプのものが多いので、香り高いDecafが出てきたら嬉しいです。
＜今日の誕生日＞
３月２４日
ニック・ロウ（1949 - ）この日イギリスで生まれたロックミュージシャン。
Pasemaster Mase（1970 - ）この日アメリカはブルックリンで生まれたラッパー。De La Soulのメンバー。