豆乳をメニューに記載していない理由　再投稿とあとがき

「豆乳があれば欲しいです。牛乳アレルギーの人がいるので」というコメントを頂きました。

まず、当店は2年前から豆乳をご用意しています。

でも、オープン当初は用意してなかったですし、今も用意はしていますがメニューには記載していません。

なぜか？

おすすめしてないからです。

何度も書いていますが、当店はカフェラテのお店で、カフェラテに使用する東京牛乳に店主が惚れ込んでいます。

個人のお店は基本的に、店主のこだわりやわがままが商品に反映され、その為に独立をしたと言っても過言ではなく。

「質の高い牛乳を使ったカフェラテの美味しさを知ってほしい」

そんな気持ちがあるのです。

だから、豆乳を使用したソイラテは、不必要だと思っています。

じゃあ、何で今は用意しているのか？

これは、常連さんにお願いされたからです。

その方は通常のラテを注文されるのですが、「パートナーが牛乳が飲めないので、豆乳を用意してくれませんか？」と、そんなお願いでした。

僕が豆乳を用意した理由は、その常連さんの為にです。

なので、メニューには今後も掲載する予定はありませんし、他のミルクを用意する予定もございません。

お客様がお店を選べる時代ですし、お店がある奥渋には、沢山のコーヒー屋さんがあります。

もし、牛乳以外のカフェラテが飲みたければ、当店以外のお店に行ってもらえればと思います。

でも、どうしても牛乳を飲めない方は一応用意しているので、レジでお申し付けください。

〜あとがき〜

そうだ、豆乳を用意したのはあの人の為だったんだ。

今では来てない事すら忘れていました。

お店ってそんなもんです。

お店にお願いをしたあの人も、その人の為ならと思っていた僕も、気がつけば忘れ去られてしまうのです。

悲しい。

諸行無常とはこの事か。

平家物語よ。

豆乳の話に戻そう。

お店を始めて数年は豆乳が一大勢力でしたが、今はもっぱらオーツミルクですね。

外国人のお客さんは、特にオーツを欲しています。

そんな事が分かっているのに、未だに用意をしてない当店は頑固なんでしょう。

4年前にも書きましたが「それが飲みたかったら他のお店に行けばいい」と、思ってます。

豚骨ラーメンのお店に行って、「味噌ラーメンが食べたい」と、言っても、提供されないでしょ？

それと一緒。

だと思っているのは、僕だけかもしれないけど。

もし次があるとしたら、確実に用意するもんな、オーツ。

200円ぐらい割増で取るけど。

気持ちの穴埋めは、金で解決するのです。

へっへっへ。