高菜の特徴

どんな効果について

ビタミンやミネラルも豊富

抗酸化作用があることから、がんや動脈硬化の予防、老化防止の効果も期待されている栄養素です。 そのほかにも、高菜にはビタミンB群やビタミンK、鉄、カリウムなどが多く含まれています。

体に良いについて

血液をサラサラにする効果もあるため、動脈硬化や高血圧を予防する効果も。 さらに肝臓の解毒作用、ガンの予防も期待されています。 ・食物繊維などがあります。 これらの栄養成分によって・抗酸化作用・むくみ予防・骨粗しょう症予防・貧血・便秘予防なども期待できます。

薬膳について

PICK UP 食材 高菜×しらす高菜には、抗ストレスホルモンを生成し分泌する際に必要な「ビタミンC」が含まれています。 しらすには、神経機能や精神面が不調になるのを防ぐ効果のある「カルシウム」が含まれており、 この2つの食材を組み合わせることで、ストレスを緩和する効果が期待できます。

美容効果について

エイジングケア高菜には、体内でビタミンAに変わるβカロテンが豊富に含まれています。 βカロテンには、有害な活性酸素から細胞を守る働きがあるため、肌や体のエイジングケアに役立ちます。 ・透明感のある肌に導く高菜に含まれるビタミンCには、肌内部にあるコラーゲンの生成を促したり、メラニンの生成を抑制する働きがあります。

キウイとほぼ同じ量のビタミンCが含まれているので、美肌効果も期待出来ます。

・ビタミンB群により、新陳代謝を促し、脂肪をエネルギーとして使いやすくするので、脂肪の燃焼が高まります。

・カリウムによって、余分な塩分を排出してくれるので、むくみの予防が期待出来ます。

貧血について

高菜には、葉酸と鉄分が豊富に含まれているので、貧 血を予防する効果があるといわれています。

ダイエット効果について

代謝を促しダイエットにも効果的なビタミンB群高菜には、ビタミンB群の栄養素も含まれています。 糖質の代謝を促すビタミンB1や、脂質の代謝を促すビタミンB2が豊富で、脂肪燃焼やダイエットに効果的です。

便秘について

便秘予防便秘に悩む女性は多いですが、高菜には食物繊維も豊富に含まれています。 食物繊維には腸内環境を整える作用があるため、便秘の予防や改善につながります。

栄養効能について

たかな漬はバランス栄養食？！
たかな漬がほんのり辛いのは、辛味成分アリルイソチオシアネートが含まれるから。 強い抗酸化作用や殺菌作用で知られる栄養素で、動脈硬化や高血圧の対策にも良いとされています。 また、この辛味成分は胃腸を刺激し、元気に動かすはたらきもあります。