
57歳女性一人暮らしの自炊生活。2023年3月
#50代 #女性 #一人暮らし #自炊 #一人暮らしの自炊 #ダイエット
#食事だけでダイエット #ダイエット維持モード #しっかり蛋白質努力中
#自家製パンチェッタ
体重は着衣で計っています。
2月半ばに目標体重52㎏になったので維持モードにしました。
3月1日が51.2㎏で3月31日が51.7㎏です。
焼き厚揚げのネギ醤油ダレを作りました。前回タレが多かったので調整しました。フライパンはテフロンが良いです。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 1, 2023
長ねぎ 1/2本
醤油 大匙1
酢 小匙1半
砂糖 小匙1
味の素 少々
米油 小匙2
厚揚げ 1P pic.twitter.com/dXhcf9CYlj
いつもの朝食は納豆ご飯とインスタントお味噌汁なのですが思い立ったが吉日で雛祭りメニューです。1人前のお味噌汁たまには良いかなと言う感じです。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 1, 2023
冷凍アサリ 1P
削り節 1P
水 200㏄
塩 一つまみ
味噌 大匙1/2 pic.twitter.com/JhqUPfEmc1
ジャーマンポテトを作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 3, 2023
ジャガイモ 250g
玉ねぎ 100g
ハーフベーコン 1P
米油 小匙2
にんにく 1片
酒、味醂、醤油 各大匙1
味の素、胡椒、パセリ 適量
ジャガイモは刻んで600w、4分レンジして炒める pic.twitter.com/aenxZOd4Jr
菜の花のパスタを作りました。1人前352kcal(パスタ別)
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 7, 2023
菜の花 100g
水 大匙3
塩 ひとつまみ
人参 50g
玉ねぎ 100g
ベーコン 70g
オリーブ油 小匙2
にんにく 1片
塩 ひとつまみhttps://t.co/GjFL3UBh45 pic.twitter.com/IIIXH2OjmB
ネギ塩味の鍋を作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 7, 2023
水 200㏄
鶏ガラスープ 大匙1/2
オイスターソース 小匙1
にんにく 1片
胡椒 少々 pic.twitter.com/tNoM9xdo2C
菜の花とちりめんじゃこのパスタを作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 8, 2023
菜の花100g
にんじん 50g
玉ねぎ 100g
にんにく 1片
オリーブ油 大匙1
ちりめんジャコ60g
醤油 小匙1 pic.twitter.com/Ti6qLrnsG0
レバニラ炒めを作りました。https://t.co/fxnOL5k77d pic.twitter.com/M4xLgiVQWS
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 9, 2023
菜の花の出汁びたしを作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 9, 2023
白だし 大匙1
水 200㏄
菜の花 1P
水 60cc
塩 ひとつまみ
白だしと水を沸騰させる
菜の花を茎と葉に分ける
フライパンに茎を並べ水をかける
蓋して火をつけ沸騰したら葉を入れる
塩を振り蓋して1分
ザルに上げる
菜の花を絞り容器に並べる
だし汁をかける pic.twitter.com/PvWAZC82xo
ヨーグルトケーキを焼きました。12㎝だと溢れてしまったので15㎝が良かったようです。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 13, 2023
ヨーグルト 200g
砂糖 70g
玉子 2個
薄力粉 100g
BP 5g
180度で40分 pic.twitter.com/54rnTwTbuN
ヨーグルト入りパンケーキと言った感じの食感でした。
私はチーズケーキのヨーグルト版のような物をイメージしていたので要再考です。
中華丼を作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 14, 2023
ごま油 大匙1
豚肉 70g
玉ねぎ 100g
白菜 100g
中華野菜Mix 100g
水 100㏄
中華P 小匙1/2
砂糖 小匙1/2
醤油 小匙2
酒 小匙2
オイスターソース 小匙2
片栗粉 小匙2
タレは合わせておく pic.twitter.com/DPv14AB2X6
たけのこご飯を炊きました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 15, 2023
米 2合
鰹節 2P
ごま油 大匙1
水煮竹の子 1P
油揚げ 2-3枚
醤油 小匙2
味醂 大匙1半
塩 小匙1
味の素 少々
竹の子と油揚げを炒めてからいつも通り炊く pic.twitter.com/GNOHn1O4G6
味付けご飯は1個120gのおむすびにして冷凍します。
食べたいときやご飯が無いときに便利です。
菜の花とツナのパスタを作りました。1人前248kcal(パスタ別)
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 17, 2023
ツナ缶(低脂肪) 70g
人参 50g
玉ねぎ 80g(1/2個)
菜の花 100g
にんにく 1片
オリーブ油 大匙1
コンソメ 小匙1/3
醤油 小匙1弱
塩胡椒 少々 pic.twitter.com/N45L99uzR1
バナナヨーグルトケーキを焼きました。全体で1386kcal
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 17, 2023
熟れ過ぎバナナ 2本
きび砂糖 30g
ヨーグルト 100g
米油 50g
玉子 1個
薄力粉 150g
BP 5g
粉以外の材料をよく混ぜる
粉を入れ粉っぽさが無くなったら30回混ぜる
パウンド型に入れ180度30-40分焼く
33分焼きました pic.twitter.com/GryxkwRwUT
卵入り巾着を作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 18, 2023
油揚げ 2枚
玉子 2個
水 100㏄
濃縮麺つゆ 大匙2
砂糖 大匙1
だし汁を沸かす
巾着を入れ上下返しながら10分煮る pic.twitter.com/iCO67Bmh73
キャベツ焼きを作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 21, 2023
鶏ガラ 小匙1/2
塩 少々
醤油 小匙1
ごま油 小匙1
キャベツ 200g
薄力粉 60g
水 120㏄
白だし 大匙1
玉子 1個
タレを合わせ刻んだキャベツと混ぜる
蓋して片面弱火で3分焼く
粉物は経験が少ないので要再考です pic.twitter.com/ArOQQvyOeF
豆腐丼を作りました。1人前423kcal(ライス別)
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 22, 2023
醤油 大匙1半
味醂 大匙3
水 大匙3
削り節 1P
味の素 少々
人参 50g
木綿豆腐 150g
長ねぎ 100g
玉子 2個
フライパンに調味料を入れる
人参と豆腐も入れて火にかける
沸騰するまで強火
ネギを入れて中火で6-7分
ネギに火が通ったら卵を入れ pic.twitter.com/u1kjZA4Kl9
おはようございます。昨晩焼いたガトーショコラをカットしました。型は15㎝ 全体で3578kcal
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 23, 2023
ダークチョコ 200g
無塩バター 200g
玉子 200g
キビ砂糖 60g
ブランデー 大匙1https://t.co/gWrUD9rzFl pic.twitter.com/4oGGPGs6xs
キャベツ焼きを作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 24, 2023
削り節 1P
薄力粉 60g
水 120㏄
米油 小匙1半
キャベツ 150g
玉子 1個
長ねぎ 1/3本
ケチャップ 大匙1
ウスターソース 大匙1
生地、キャベツ、玉子、ネギとセットする
弱火で蓋して5分
たたんで蓋して2分
ひっくり返して2分 pic.twitter.com/jA40TcMboq
おはようございます。パンチェッタの仕込みをしました。お肉が1037gなので4%、41gのお塩を擦り込み冷蔵庫に入れます。水がびっしょり出るはずなので夕方にペーパーとラップを替える予定です。 #自家製パンチェッタ pic.twitter.com/ip5axgUxQm
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 24, 2023
前回パンチェッタを作ったのは11月でした。
パスタのベーコン、自家製パンチェッタにしたらもうやめられません。
自家製だと変に甘くない事と、余計な添加物が避けられるので良いです。
おはようございます。豚バラさん2日目:全面に胡椒をまぶしました。 #自家製パンチェッタ pic.twitter.com/6jXJRspFly
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 25, 2023
カキ鍋を作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 26, 2023
干し椎茸 3枚
大根 200g
人参 50g
削り節 1P
味の素 少々
水 330㏄
味醂 大匙2
酒 大匙1
味噌 大匙2
木綿豆腐 150g
白菜 100g
長ねぎ 1/2本
カキ 100g pic.twitter.com/ACaU42ulzq
おはようございます。豚バラさん3日目:お肉の水分が抜けてしまってきました。 #自家製パンチェッタ pic.twitter.com/MQRdDn5iuf
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 26, 2023
お好み焼きを作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 27, 2023
薄力粉 60g
水 60g
玉子 2個
削り節 1P
塩 ほんの少し
キャベツ 100g
長ねぎ 1/2本
豚肉 70g
肉以外を全部混ぜる
フライパンに肉を敷く
弱火で肉の色が変わるまで焼く
生地を流し3分焼く
ひっくり返して10分焼く pic.twitter.com/y0nsNWeb3j
おはようございます。豚バラさん4日目:バットに敷いたラップが濡れなくなってきました。 #自家製パンチェッタ pic.twitter.com/JffVKLgFcq
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 27, 2023
遅ればせながら「すずめの戸締り」観てきました。あの震災から12年経ったのですね。改めて亡くなられた方のご冥福と被災地の復興をお祈りいたします。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 28, 2023
玉子とトマトのパスタを作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 28, 2023
大蒜 1片
オリーブ油 大匙1
人参 50g
玉ねぎ 1/2個
ミニトマト 150g
塩 少々
コンソメ ひとつまみ
玉子 2個
粉チーズ 20g
野菜がフライパンに入ったら蓋して蒸し焼き
玉子とパスタを入れるタイミング 要再考 pic.twitter.com/dFfIkwALHu
リンゴとレーズンのシナモンケーキが焼きあがりました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 28, 2023
15㎝丸型
リンゴ 1個
レーズン 60g
バター 50g
卵 1個
ヨーグルト 80g
はちみつ 30g
ブランデー 大匙1
シナモン 2g
HKM 150g
175度オーブン中段で50分焼
15分でホイルをかぶせる ← 10分が良い pic.twitter.com/Eni2uAzpZB
豚バラさん5日目:ペーパーの濡れ方が下だけになりました。 #自家製パンチェッタ pic.twitter.com/251ZbZnq9b
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 29, 2023
朝ごはんのお供にきんぴらを作りました。
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 29, 2023
冷凍人参ごぼう 500g
ごま油 大匙1
酒 大匙3
味醂 大匙1半
醤油 大匙3
和風だし 小匙1/2
調味料は合わせておく pic.twitter.com/zGhPwO1rMi
豚バラさん6日目:お肉の表面が乾いた感じになってきました。 #自家製パンチェッタ pic.twitter.com/jqbbJYDSrz
— てまり-ねこ(Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 30, 2023
料理をする日としない日の落差が大きいと感じますが、一人暮らしだからできると感じています。
作品制作に夢中になっているとついつい炊事が面倒になりますが、普段冷凍にして保存してあるのでレンジするだけで食べられるのが良いです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
いいなと思ったら応援しよう!
