【スイーツ】レシピ9　果物の女王「マンゴー」

芒果

マンゴーは漢字で書くと「芒果」
この時期におすすめの果実です。

五味／五性

五味／五性　涼　/　甘　酸
帰　　　経　肺　胃
効　　　能　益胃　生津　止渇　止嘔　利水
効　　　果　食欲不振　口の渇き　吐き気　小便不利

＊胃を丈夫にして消化を助ける効果があり、食欲不振の改善が期待できる
＊体の水分を調節するので、咳止めやのどの渇き、むくみ、下痢などを改善するといわれる

暑さが増すと
つい、アイスクリームやつめたいものを取りがちですが
果物から、ミネラルや水分を補給するのもおすすめです

マンゴーは、酸味も少しあり
夏にお勧めの「赤い食材」「黄色い食材」の効果も期待できます。
ジュースやゼリーに加工したものもありますが、
マンゴーそのものが手に入ればぜひ、食してみてください。
品種により色や形は異なりますが
熟して色が濃くなるほどβ－カロテンが増えるといわれます。

まれに、アレルギーを起こす場合があると聞きます
食べ過ぎにはご注意を。

それでも、あの、ねっとり感はくせになります・・・