ラーメン屋時代の話〜今
my note vol 1312
ラーメン屋時代の話〜今
知ってる方も居るとは思いますが、僕は何軒かのラーメン屋で働いた後、某有名ラーメン店で料理長をやっていました。
そのラーメン屋さんは何度も日本一になったほどのお店で店主もラーメンの天才と言える人でした。
しかし経営やお金の管理とかは全く出来なかったため営業が難しくなっていきました。
そこに、お店のスープや仕込みに使う水やウォーターサーバーを置いていたある会社の社長が
面倒を見るという事になりました。
赤坂で華々しくOPENしましたが、営業を続けていくうちに職人肌の店主と拝金主義の社長とはやはり話が折り合わず、やがて店主以下従業員と社長とでぶつかった挙句お店は閉店、
裁判沙汰にまでなりました。
その後、店主はお世話になった別の社長さんの元に行き関西でラーメン屋を再開させ向こうでも人気を得ていた様です。
しかし、どうやら向こうでも歯車が狂い始めた様な連絡が届きました。
今までも何度かトラブルはあった様ですが、社長さんの好意もありなんとか営業を続けていた様です。
しかし今回はどうなるのだろうか、、、！？
でももう、僕はラーメン業界から離れて10年ぐらい経ちます。
完全に別世界の話としか感じられません。
今僕は、バンドでVo活動や俳優業を営んでおります。
正直なところ、ラーメン屋時代よりお金は全然稼げてません。
しかし、今のほうがやりたい事を演れているし、それで新しい出会いもたくさん出来たし、ライブや舞台を見に来てくれたお客さんも仲間達も喜んでもらえるし、そして何よりも一番なのは、そこに生き甲斐を感じられる事ですね♫
もうバイトをする事はあるかもしれませんが、ラーメン屋で社員として働く事はないでしょう。
ラーメンを食べに行くこともだいぶ少なくなりました。
ラーメン業界とは距離がどんどん離れていくでしょう。
それでは。
いろいろ有りまして、昨日FBに載せた記事です。
ではまた👋
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