人参とツナのきんぴら「啓蟄」のおうち養生レシピ#4

簡単な常備菜で血を補う！

あまり知られていませんが、人参は「肝」の働きを補うおすすめの食材です。身近な野菜なので嬉しいですね。

「肝」の働きを良くするためには、血が十分に足りていること大切です。その点、人参は血と津液を補う効果があるとされているので、積極的に摂りたい食材です。

人参は他にも、乾燥によるかすみ目、疲れ目にもおすすめです。常備菜としていつでもたっぷり食べられるようにしておきたいですね！