大根の炊いたん～黒ごまソース～「冬至」のおうち養生レシピ#4

冬の滞りに。体の中から浄化するおかず

冬の食材のイメージが強い大根は、消化を助け、胃腸の調子を整えてくれる食材です。ストレスを感じやすく、胃の調子を崩しやすい人におすすめ。生の状態は体を冷やしますが、加熱すると性質は平性（冷やさず、温めもしない）に変わり、体温への影響は弱まります。