カンボジアのアモック

ほんわかとした爽やかさを乗せた、卵のお料理を、食卓に添えてみる。速度を速めた春の風に、うまく乗せてもらうことができなくて、どこかぼやっとしてしまう日の私を、暖かく包んでくれるような気がする。あー、ちょっと外にでもでて、お花でも摘んでこようかなあ。

料理の名はアモック（amok/fish amok)。主に、カンボジアで食べられているものだ。

タイカレーの風味をほんのりと感じながら、カラーピーマン