珈琲ログ【エチオピアベンチネンカ（High）】

コーヒーについて

カフェファソンがくれたオマケ。
エチオピアのベンチネンカ（High）
バンディネンカとも。

“グジ地区の「秘境」と呼ばれる産地の極上ロット。2150mの高地で育てられ、SCAAカップ評価93点のTop of Topのコーヒーです。
極上のボディの強さが酸味とスパイシーさを合わせ持つ長い余韻のジューシーなアフターテイストを創り上げています”

確かな酸味があるものの、めちゃくちゃ強いって感じではなかったような。

ペアリングについて

GODIVAカフェのマリトォッツォ🍰

GODIVAらしい濃厚でたしかなチョコレートの味わいのある逸品

GODIVAカフェというだけあり、
コーヒーとも合う、甘すぎない美味しさ！

珈琲ログ

購入店舗:「カフェファソン」（中目黒）
購入した豆:エチオピア　ベンチネンカ（High）
原産国:エチオピア
感想:☆×3.5
豆の挽き方:中粗
抽出方式:ネル
比率:豆18g、お湯90℃、120ml
時間:2分33秒62
備考:カフェファソン流☕️ 





-------過去の記録--------
▼イルガチェフェ（nericafe）浅煎り　☆×4.5
▼グアテマラ（カルディ）浅煎り☆×2.5
▼エルサルバドル浅煎り（nericafe） ☆×4
▼エルサルバドルとイルガチェフェのブレンド（nericafe） ☆×4.5
▼ホンジュラス浅煎り（OBSCURA）☆×3.5
▼ブラジル中煎り（カルディ）☆×3.5
▼なかめシティ（カフェファソン）☆×4
▼ペルーエルダーガルシア（カフェファソン）☆×3.0
▼ エチオピア　ベンチネンカ（カフェファソン）☆×3.5