簡単「とろけるカップチョコケーキ」の作り方/三ツ星レストランのシェフが開発したレシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。

家庭で簡単にできる洋菓子をお探しですか？

焼き時間15分の「とろけるチョコカップケーキ」は、いかかでしょう？

今回はスペイン菓子ではありませんが、スペインでも一時流行った、

「Coulant de Chocolate（クラン・デ・チョコラーテ）」

有名なフランスのミシュランガイドのレストランのシェフ、「ミシェル・ブラス」が開発した、中からチョコレートがとろけ出てくるケーキです。

そんな偉大なケーキを「家で作れるの？」と思うかもしれませんが、簡単です。

Coulant de Chocolate／クラン・デ・チョコラーテ

材料

＜カップケーキ4個分＞

・卵・・・・・・・3個
・無塩バター・・・６０ｇ
・グラニュー糖・・６０ｇ
・薄力粉・・・・・６０ｇ
・チョコレート・・１２０ｇ
・バニラエッセンス・小さじ１
（バニラビーンズでも可）
・カップケーキ型　4個
（※アルミのカップでも可。）

作り方