鶏胸肉サラダ

鶏肉第三弾、五反田 信濃屋でもも肉2枚、胸肉2枚、ひき肉300ｇをまとめて買ってきた。真空＆低温調理にももと胸と2パック作って、1枚のももは焼き鳥になり、もう1枚の胸は焼いてアボガドサンドになる予定。ひき肉は冷凍して後日。
　
胸肉の低温調理は割いてきゅうりのスライスと混ぜて、微量の茅乃舎のゴマドレッシングと混ぜて、レタスに乗せる。

真空パック ＆ 低温調理

拡大図　ジューシーな食感は焼きでは味わえない