シソパスタ

フレッシュな紫蘇を多めに頂いたので作ってみる。これ単体では香りはあれど味は少ないので、塩漬けアンチョビーとチリメンジャコにて味付け。その他、ニンニクと生姜、最後にライムを絞ってかける。

作り方は毎回書かないけれど、美味しいかどうかは画像から判断すべし。

茹で具合や食感、旨味、塩気、ネットリ感…すべて合格。美味しいということだ◎

シソパスタ