ミートソースの作り方 と ラザニア
ミートソースを作るまでの過程とラザニアの写真。
ラザニア完成図
ミートソース作り方
コンセプトはミートソースをしっかり作ると美味しいのが作れるという事。
じっくりと野菜から旨みを出してから、牛挽肉を掻き回したいのを我慢してじっくり焦がしてから混ぜて、さらに煮るという事ね。ミートソースというのはイタリア語で ラグー デイ カルネ と言う。ragù di carne.
野菜細切り・みじん切りにして炒める
分量は適当でいいです、つまり目分量。重さはこの日の重さです。この通
