お正月といえば？

私毎年仕事があろうがなかろうが、毎年欠かさずやっていることがあります！！

それは筑前煮を作ること！

あと、きな粉餅に使うきな粉の砂糖と塩の配分を見極めること笑

筑前煮って家庭の料理って感じがして、しかも手抜きをしようと思ってもアク抜きとかあるから、意外と苦労があるよね？

そこでレシピを公開してみようかと思いました。

まず前提に砂糖とみりんを使わずに本来の食材の甘みを使う事を今年は意識して作ってみた。

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